Как некоммерческий проект «Хаишук» меняет рынок продуктового ритейла
Некоммерческий проект «Хаишук» предлагает израильским потребителям альтернативу традиционным супермаркетам, продавая бакалею и товары для дома через складскую систему без розничных магазинов.
На фоне продолжающегося роста стоимости жизни и стремления израильских потребителей сократить расходы на продукты питания, на рынке розничной торговли появляются альтернативные инициативы. Одним из таких проектов стал «Хаишук» — розничная инициатива, позиционирующая себя как общественная некоммерческая компания.
Отказ от физических магазинов и складская логистика
Проект полностью отказывается от традиционных торговых точек, чтобы минимизировать издержки, характерные для классических розничных сетей. Бизнес-модель строится на реализации товаров с длительным сроком хранения, прямом сотрудничестве с небольшими производителями и управлении процессами через централизованный склад.
На сайте инициативы представлены сотни товаров из различных категорий, включая бакалею, товары для дома и бытовую химию. Последняя проверка ценовой политики демонстрирует особенно низкие цены на базовые продукты: макароны (400 г) предлагаются за 2,80 ₪, пшеничная мука (1 кг) — за 4,70 ₪, мука для хлеба — за 5,80 ₪, рис басмати — за 6,40 ₪, а тайский рис жасмин — за 6,80 ₪.
Среди других заметных позиций выделяются упаковка из четырех банок тунца в масле за 14,80 ₪, очищенные грецкие орехи (400 г) за 14,10 ₪, очищенные тыквенные семечки (500 г) за 11,00 ₪, натуральный миндаль (500 г) за 25,60 ₪ и килограммовая упаковка тхины за 31,90 ₪.
Сравнение с привычными рыночными ценами показывает значительную разницу, однако авторы проекта призывают покупателей сравнивать стоимость каждого товара индивидуально, поскольку сетевые супермаркеты регулярно проводят временные акции со скидками.
Инновационные методы доставки и получения заказов
Помимо ценовой политики, проект предлагает нестандартные логистические решения. Покупатели могут воспользоваться районными пунктами выдачи, управляемыми волонтерами, заказать адресную доставку, объединить заказы с соседями или забрать покупку самовывозом со склада бесплатно и без минимальной суммы заказа.
«Работа без физических магазинов позволяет нам избежать таких расходов, как дорогая аренда коммерческих помещений, муниципальные налоги и содержание штата продавцов в десятках филиалов.» — Представители проекта «Хаишук»
Итоговая стоимость товаров включает наценку примерно в 21% сверх закупочной цены. Эта надбавка направлена исключительно на покрытие операционных расходов, включая содержание склада, сборку заказов, логистику, клиентский сервис и поддержку веб-сайта.
