KFC представляет план масштабного восстановления после закрытия 300 филиалов
Американская сеть KFC представила стратегический план возрождения, включающий переход на компактные филиалы с упором на доставку после закрытия 300 точек.
После серьезного экономического кризиса, включившего в себя массовое закрытие около 300 филиалов, проблемы с денежными потоками и судебные разбирательства, американская сеть фастфуда KFC представляет стратегический план возвращения на рынок. Руководство сети работает над инициативой оздоровления, призванной вернуть бренд к регулярной деятельности с учетом прошлых ошибок.
Новый план сосредоточен на драматическом изменении бизнес-модели. Вместо гигантских ресторанов с высокими затратами на аренду и эксплуатацию сеть планирует открывать более мелкие и эффективные филиалы, опирающиеся в основном на доставку и самовывоз. Эта модель призвана значительно сократить накладные расходы.
Кроме того, сеть намерена строить свое обновленное расширение на местных франчайзи, а не на прямом владении компании, чтобы разделить финансовые риски. Помимо структурных изменений, план включает обновление меню, акцент на фирменных блюдах и снижение затрат на сырье благодаря новым соглашениям о поставках.
Аналитики отмечают, что, несмотря на высокую узнаваемость бренда, путь к полному восстановлению будет сложным. Рынок куриного фастфуда стал более конкурентным, чем когда-либо, и сети придется доказать финансовую стабильность и явные преимущества продукции.
