Ежедневное употребление арахиса улучшает работу мозга у пожилых людей
Регулярное употребление арахиса улучшает реакцию мозга на инсулин и память у пожилых людей, выяснили ученые из Нидерландов в ходе нового клинического исследования.
Ежедневное употребление горсти арахиса может улучшить реакцию мозга на гормон инсулин в зонах, связанных с памятью и обучением, у пожилых людей. К таким выводам пришла группа исследователей из Медицинского центра Маастрихтского университета в Нидерландах, опубликовавшая научную работу в журнале Food & Function.
В ходе эксперимента ученые наблюдали за 31 здоровым участником в возрасте от 60 до 75 лет. На протяжении 16 недель добровольцы съедали по 60 граммов обжаренного арахиса в шелухе без добавления соли ежедневно. Полученные показатели сравнивались с контрольным периодом, в течение которого участники не употребляли арахис.
Улучшение когнитивных функций и кровотока
Результаты показали улучшение чувствительности к инсулину в правом полушарии головного мозга, в частности в гиппокампе, который отвечает за процессы обучения и памяти, а также в прилегающих областях, задействованных в мыслительной деятельности.
Для измерения реакции мозга исследователи вводили участникам инсулин через нос и использовали специализированную МРТ для оценки изменений мозгового кровотока. Ученые поясняют, что инсулин играет ключевую роль в синаптической передаче и памяти, однако с возрастом реакция мозга на этот гормон естественным образом снижается.
Питательный состав и перспективы исследований
Новые данные дополняют исследование той же группы специалистов, проведенное в 2025 году. Тогда выяснилось, что 16-недельное употребление арахиса приводит к увеличению общего мозгового кровотока на 3,6 процента и улучшению показателей вербальной памяти на 5,8 процента.
По мнению исследователей, положительный эффект обусловлен богатым составом арахиса, который содержит полезные жиры, пищевые волокна, витамины, минералы, растительный белок и аминокислоту L-аргинин. Последняя используется организмом для выработки оксида азота, расширяющего кровеносные сосуды и улучшающего циркуляцию крови.
Авторы работы подчеркивают, что исследование не доказывает способность арахиса предотвращать деменцию или полностью останавливать возрастное ухудшение памяти. Поскольку в эксперименте участвовал 31 человек, для подтверждения долгосрочного эффекта требуются масштабные клинические испытания.
