Поездка в приграничье: как поддержать жителей юга Израиля
После событий 7 октября жители западного Негева находят силы в созидании и восстановлении своих хозяйств. Сегодня, когда в регионе относительно спокойно, визит в эти места становится не просто туристической прогулкой, а важным актом поддержки.
Они делят свое время между памятью и восстановлением. Открыли винодельню, питомник растений, ферму, мастерскую — не потому, что это легко, а потому, что это то, что дает им силы двигаться дальше. Я посетил несколько объектов, созданных этими людьми. Каждый из них по-своему переписал следующую главу своей жизни. Именно сейчас, когда речь идет об одном из относительно спокойных мест в стране, настало время отправиться на юг и поддержать их.
Наама Гиллер выросла в мошаве Натив-ха-Асара, будучи дочерью одной из семей, прибывших еще во времена поселенческого ядра региона Ямит и решивших остаться на месте, даже когда ситуация с безопасностью этого не оправдывала. Она и Эяль создали семью, годы работали в сфере хайтека, каждый день ездили в центр, а в 2018 году совершили крутой поворот — вернулись к земле.
Сегодня у них есть загон с овцами и козами, а также теплицы для выращивания уникальных сортов овощей, семена которых продаются компаниям по всему миру. Наама с горящими глазами объясняет процесс опыления каждой группе гостей — так рассказывает о деле только тот, кто по-настоящему им гордится.
Экскурсии на ферме — это гораздо больше, чем просто прикосновение к природе. Гости могут зайти в загон, покормить ягнят и козлят, услышать историю создания хозяйства и попробовать только что сорванные овощи. В период с июля по ноябрь, когда питахайя находится в пике созревания, можно отправиться на сбор этого плода. По словам Наамы, это самая вкусная питахайя в стране. И кто мы такие, чтобы спорить?
Экскурсия заканчивается у пограничной стены и мемориала. А если хочется продолжить путь с чем-то в руках, можно посетить мастер-класс «Семена надежды»: украсить терракотовый горшок и посеять в него семена с фермы или же погрузить руки в тесто и испечь лепешки в табуне и на садже.
В мае 2023 года Эяль и Орен Штерн вместе посадили первые лозы. Два брата, жившие дверь в дверь, мечтали о маленькой винодельне и работали плечом к плечу, чтобы воплотить мечту в жизнь. Они выбрали виноград из Кармей-Йосеф, Мицпе-Рамона и Верхней Галилеи, а также посадили лозы с целью в будущем производить вино из винограда самого приграничья. Первое вино было готово как раз незадолго до 7 октября, но затем Орен пал в боях при обороне Натив-ха-Асара в возрасте 49 лет.
Михаль, жена Эяля, была вынуждена покинуть дом с дочерьми, пока ее муж и сын воевали в Газе. После года эвакуации, боли и сомнений они вернулись. «Из-за Орена мы вернулись домой», — говорит она без колебаний. По возвращении они осуществили его мечту. Винодельня «Орен» была создана, а внутри нее появилась мемориальная стена под названием «Радость», на которой запечатлены увлечения Орена, улыбающиеся каждому входящему.
Сегодня винодельня, ставшая местом роста и оптимизма, предлагает белые, розовые и красные вина, носящие имена детей семьи. Помимо вина, вы найдете там пшеничное пиво под названием «Мукис» — ласковое прозвище, которое дети дали любимому дяде. Раз в год, в его память, здесь варят специальное пиво, ведь Орен очень его любил.
Напротив фермы расположен Ben Ben — один из старейших и самых впечатляющих питомников в регионе, работающий в Натив-ха-Асара с конца 80-х годов. На площади около 100 дунамов здесь выращиваются декоративные горшечные растения, саженцы фруктов, овощи, цветы, пряности и редкие виды, такие как хищные растения. Питомник открыт для частных лиц по выходным, и если вы находитесь поблизости, заглянуть сюда определенно стоит.
После экскурсии по поселению вы сможете зайти к Папо. Во дворе своего дома он построил целый мир: художественную галерею с великолепными скульптурами из железной проволоки, которую он собирает на соседнем заводе, и интимную бутик-винодельню с волшебной атмосферой. Визит к Папо — это не просто аттракцион, а душевный разговор за бокалом вина, который остается в сердце надолго.
Ронит Орлев годами управляла питомником для собак породы кавалер-кинг-чарльз-спаниель. 7 октября, из-за взрывов и паники при эвакуации, животные страдали от тяжелых стрессов. Когда она почувствовала, что теряет их, то с болью передала оставшихся собак в новые дома для восстановления. Михаль, ее сестра, пришла на помощь, и вместе они создали на руинах питомника проект «Цемахмед».
Название говорит само за себя: растение («цемах»), которое является питомцем («махмад»). Каждое дерево бонсай достигает пика своей красоты в период от четырех до десяти лет — процесс, который Ронит и Михаль знают очень хорошо благодаря многолетнему практическому опыту. До недавнего времени бизнес работал в основном онлайн, но многочисленные просьбы публики заставили их открыть ворота. Сегодня можно совершить экскурсию по питомнику, познакомиться с миром бонсай и присоединиться к полуторачасовому мастер-классу по дизайну, в конце которого вы унесете домой дерево, оформленное своими руками.
Особенные люди приграничья делают все тихо. Они творят, строят и возделывают, но часто остаются скрыты от глаз случайного туриста. Поскольку они не ждут вас с визитками на въезде, путь к ним обычно пролегает через личные рекомендации. Поэтому многие, кто приезжает в эти районы, предпочитают пользоваться услугами гидов — тех, кто умеет связывать истории, открывать двери и следить за тем, чтобы не было упущено ничего важного.
