Альмог Сабан

Альмог Сабан, су-шеф ресторана «Яффо Тель-Авив», делится профессиональными секретами выбора и приготовления мяса. Узнайте, как превратить обычный отруб в ресторанный стейк и почему отдых мяса после огня важнее, чем кажется.