Отельный Бизнес

Красивый авторский ресторан, круассаны трехдневной выдержки и ингредиенты с органических ферм — в отеле Six Senses в Шахаруте превратили еду в неотъемлемую часть пустынного гостеприимства. Здесь философия сезонности и неспешности позволяет гостям по-новому взглянуть на гастрономический опыт.

Сеть отелей «Браун», недавно перешедшая под управление компании «Исраэль Канада», объявляет о масштабных переменах. Новым шеф-поваром сети назначен Нисим Леви, а флагманский отель «Джордж» в Тель-Авиве переходит на кошерный формат.

В греческом Порто-Хели проектируют Waldorf Astoria Scarlet Bay — роскошный курорт, который буквально сливается с ландшафтом. Архитекторы отказались от помпезности в пользу органических форм, натурального камня и бассейнов, напоминающих природные лагуны.

Туристическая отрасль на севере Израиля переживает глубокий кризис из-за постоянных угроз безопасности. Отельеры вынуждены работать в условиях резких колебаний спроса, напрямую зависящих от новостной повестки и сообщений об эскалации.