Стиль

Пища богов: д-р Майя Розман делится техникой приготовления баклажана с текстурой как у жареного, почти без масла и с качественным белком. Весь противень содержит всего 200 калорий.

Лайфстайл-инфлюенсеры предложили простой способ борьбы с пищевыми отходами: положить сухую губку в ящик для овощей. Этот бюджетный трюк помогает поддерживать чистоту в холодильнике и продлевает свежесть продуктов.

Трудно не заметить красочный тренд, захлестнувший TikTok: замораживают фрукт, желательно арбуз или дыню, добавляют сливки — и превращают его в сорбет. Мы проверили, стоит ли он на самом деле беспорядка на кухне.

В последнем эпизоде «МастерШеф: Команда мечты» Галь Касперс выбрала для приготовления локус, назвав его «самой дорогой рыбой в природе». После того как в Instagram ей стали поступать предложения купить для неё этот деликатес, участница с юмором ответила, что вполне способна обеспечить себя сама.

Долгие годы винодельня «Цион» ассоциировалась в основном с винами для кидуша и виноградным соком. В последние годы там тихо происходит настоящая революция: вина по цене 40 и 60 шекелей раз за разом завоевывают медали на престижном конкурсе Decanter, включая две золотые медали в этом году.

Не нужно сложное блюдо, чтобы приготовить праздничную кастрюлю: нежные говяжьи тефтели с карамелизированным луком и кабачком готовятся вместе с картофелем в сладковатом пряном томатном соусе. 15 минут на подготовку, а остальное кастрюля сделает сама.

Мошав Цуфар в Араве стал неожиданным кулинарным центром. Здесь, в винокурне «Арава», из фиников, не прошедших отбор для продажи, создают уникальные алкогольные напитки: изысканный арак, джин и бренди.

Легендарное заведение суши, бывшее одним из пионеров японской кухни в Израиле, закроется, завершая славную главу на улице Шенкар, 7. Все подробности о решении компании «Гав-Ям» и дате закрытия дверей.

После сообщений о том, что ресторан закроет свои двери в конце месяца, выяснилось, что реальность куда сложнее. Любимое заведение действительно покидает нынешнее здание, но продолжает свою работу. Подробности — в нашем материале.

Участники «МастерШеф: Команда мечты» получили неожиданное задание: им нужно было войти в образ шеф-повара Эяля Шани и приготовить блюдо, вдохновленное его стилем. Элиав блеснул элегантным исполнением, Бар приготовила блюдо, которое, по словам судей, было на грани совершенства, а Эден добавила изюминку с помощью согревающего супа. Вот эти рецепты.

Рыба, запеченная в сливочном масле и вине с помидорами черри и оливками каламата, воздушная хала, которая впитает весь соус, а также салат из латука с точным винегретом, картофельный гратен и самый модный десерт, от которого никто в мире не откажется. После такого обеда вы вполне можете выставить счет.

«Команда мечты» вернула на кухню «МастерШеф» некоторых из самых любимых участников, и, похоже, они быстро вошли в ритм. По итогам напряженного задания на выбывание, в котором им нужно было приготовить блюдо по мотивам рыбной пасты Эяля Шани, проект покинула еще одна участница.

Примерно за два месяца до прослушивания на шоу «МастерШеф» мать Бара Леви скончалась после борьбы с тяжелой болезнью. Теперь, вернувшись на кухню в сезоне «Команда мечты», Леви делится своими переживаниями: «Мама вдохновила меня стать кулинаром, и я чувствую, что она здесь, рядом со мной».

Авива Пивко, участница первого сезона «МастерШеф», возвращается на кухню в новом проекте «Команда мечты». Она сохранила свой боевой настрой и уверенность, подчеркивая, что пришла побеждать, но при этом хочет показать зрителям, что она вовсе не так страшна, как кажется на первый взгляд.

Покорив сердца зрителей в восьмом сезоне, Коста Осадчи получил еще один шанс осуществить свою мечту и победить в «МастерШеф». После напряженного вечера он завершил участие в конкурсе, а в интервью программе «Утренние новости» подвел итоги своего опыта и поделился мнением о критике судей.

Новый Davo Pro DSM5455 компактнее, менее мощный и значительно доступнее привычных нам моделей. Мы протестировали его в деле: замес теста из килограмма муки, взбивание и перемешивание. Может ли миксер за 1890 шекелей стать полноценным помощником на домашней кухне? Результаты нас удивили.

Маналь Исмаил была одной из самых ярких участниц «МастерШеф», и свой талант она сумела реализовать в успешном поп-ап проекте, который превратился в ресторан в центре Тель-Авива. Сейчас она возвращается на кухню, где все началось, и в интервью «+12» рассказывает о желании закрыть гештальт, о пройденном пути и о подходе, который ее сопровождает: «В любой ситуации я чувствую, что победила».

Команда ведущих шеф-поваров и кулинарных экспертов выбрала для журнала Travel + Leisure восемь европейских городов с выдающейся гастрономической сценой, поделившись рекомендациями лучших ресторанов и рынков.

Участники шоу «МастерШеф — Сборная мечты» подошли к моменту, когда соревнование начинается по-настоящему: первое испытание на выбывание в сезоне. Их попросили приготовить блюдо, ради которого они пришли на конкурс. Элиав Сасон приготовил басбусу, которая удостоилась похвал, а Хаим Коэн удивил соблазнительными блинчиками «Креп Сюзетт». Вот эти рецепты.

Устали выбрасывать пучки петрушки и кинзы, которые завяли в холодильнике сразу после покупки? Узнайте о простом трюке, который сэкономит вам деньги и изменит всю работу на кухне.

То, чего не хватало в Иерусалиме, — это именно то, что мы нашли в «Мола Ботани» и «Мола Аквариум», кафе-ресторанах-близнецах, которые подхватили тренд на шведский стол и предлагают достойные (и кошерные) завтраки и обеды в оживленных местах отдыха в столице. Что там едят и стоит ли это своих денег?

Кулинарное шоу вернулось на экраны около недели назад, и наряду с замечательными поварами и аппетитными блюдами вернулись драматичные моменты выбывания. По итогам задания, в котором участникам было предложено приготовить блюдо, которое они обязательно хотели бы дать попробовать судьям перед уходом, мы узнали имя первого участника, покинувшего конкурс.

Никто из бывших участников, пришедших на шоу «МастерШеф: Команда мечты», не хочет вылететь первым, поэтому первое задание на выбывание в сезоне — самое напряженное из всех. Сегодня вечером, пока Элиав Сассон работает над блюдом, которое, как он надеется, позволит ему остаться в конкурсе, он пользуется возможностью, чтобы отпустить колкость в адрес судей Ави Битона и Юваля Бен-Нерии.

Иногда кажется, что кулинарная мечта любого человека — сидеть у моря, пить прохладительные напитки и есть жареную рыбу. Новый ресторан «Мелах Маим» на пляже Гордон в Тель-Авиве обещает воплотить эту мечту в реальность.

В течение двух недель Таир Мордух чувствовала боли в челюсти и испытывала трудности с дыханием, пока не попала в больницу с 98% закупоркой сердечной артерии и едва не умерла. Осташись в живых, она поняла, что нужно делать именно то, что вызывает стресс и бабочек в животе, и решила вернуться в «МастерШеф: Сборная мечты»: «Жизнь здесь — это не генеральная репетиция».

Найти праздничное основное блюдо легко — всегда можно поставить в духовку ростбиф или приготовить великолепное веганское рагу. Гарниры — дело более тонкое, требующее баланса между простотой и праздничностью. Мы подобрали варианты, которые не только вкусны, но и полезны.

Огромный и роскошный филиал азиатской сети Frame откроется на улице ха-Барзель в Тель-Авиве, заняв помещение, где ранее располагалась шашлычная «Шипудей Ципора». В связи с этим старейший филиал сети, проработавший 20 лет на улице Рауль Валленберг, будет закрыт.

За мгновение до первого выбывания в шоу «МастерШеф: Команда мечты» шеф-повар Эяль Шани рассказал в интервью, что особенного в участниках, пришедших бороться за кубок во второй раз, поделился тем, что изменилось в его судействе с годами, и прокомментировал бурю, которую он вызвал среди фуд-блогеров.

Коста Осадчий покинул «МастерШеф» в восьмом сезоне, когда его жена отправилась в родильное отделение. Теперь, после переезда с семьей на Кипр, он возвращается на проект, чтобы продолжить путь, который когда-то пришлось прервать: «Я чувствовал, что нахожусь на полпути».

Рош ха-Шана — это не только мед; это также фрукты, шоколад и, в целом, всё, что сделает ваш год сладким. Варианты бесконечны, и мы предлагаем подборку впечатляющих десертов, о которых будут говорить до самого Песаха. И да, медовик в списке тоже есть.

Спустя почти три года после похищения в сектор Газа, Эмили Дамари воссоздала блюдо, которое один из террористов готовил ей в плену в нечеловеческих условиях, — на этот раз из самых качественных продуктов. По ее словам, это был своего рода «блюдо победы», напоминающее пиццу на сковороде без теста.

Руфтоп с видом на море, бассейн, диджей и открытая кухня: шеф-повар Идан «Помпи» Бушари вернулся с «Са То», кошерным рестораном, открывшимся чуть более двух месяцев назад. Мы пришли проверить, что происходит в тарелке и получил ли Ашдод новое место, которое стоит посетить.

Тяжелая весть пришла в Эйлат: Давид Бизауи, один из владельцев сети «Шиболим», управляющей рестораном и пекарней в городе, скончался. Его супруга и партнер по бизнесу Валерия Бизауи попрощалась с ним трогательным сообщением: «Боль велика, а слов мало».

Британский премиум-бренд и сеть «Ванилия» запускают серию интригующих десертов с матчей по всей стране, цена за порцию начинается от 22 шекелей.

Лето не отменяет ужин, оно лишь значительно снижает мотивацию его готовить. Мы нашли 3 сытных, быстрых и легких салата, которые справляются с задачей, не превращая кухню в сауну и не оставляя никого с чувством тяжести в конце дня.

В историческом комплексе возрастом 160 лет в районе Нахлат-Шива расположилось сердце иерусалимской богемы — Casual Cafe. Это место с уникальной атмосферой, где подают спешелти-кофе, авторские завтраки и бранчи, а по вечерам работает винный бар.

Все, что нужно, по крайней мере согласно видеороликам, распространяющимся в сети (включая один от итальянской бабушки, который нам особенно понравился), — это картонная коробка и немного пищевой соды, и картофель должен оставаться свежим месяцами и даже год. Звучит почти слишком хорошо, чтобы быть правдой? Мы проверили.

Обработанные продукты — это доступный и удобный способ добавить в рацион полезные питательные вещества. Тот факт, что они прошли обработку, не означает, что они вредны для здоровья — исследования доказывают обратное.

Тото Батшон, владелец популярного рыбного ресторана в Тель-Авиве, кардинально изменил формат своего заведения. Теперь это закусочная без обслуживания, где главным хитом стал сэндвич «криспи-фиш».

Когда перед ними выступают участники, для которых еда — это уже профессия, Эяль Шани и Михаль Ански знают, что каждая критика в шоу «МастерШеф: Команда мечты» требует чуть больше размышлений. В интервью «+12» они рассказывают об ответственности судейства, объясняют, почему доверие зрителей так важно, а также признают, что рецепты из TikTok могут их заинтересовать, но точно не заставляют влюбиться...