Сеть «Арома» судится с поставщиком сырья на 3,8 млн шекелей из-за брака

Сеть кофеек «Арома Эспрессо Бар» подала иск на 3,8 миллиона шекелей против своего поставщика сырья — компании «Шарон-Пуратос», входящей в бельгийский концерн Puratos. Причиной судебного разбирательства стали серьезные дефекты в фирменной выпечке сети.

Кризис с испорченной выпечкой

Согласно исковому заявлению, поданному в Окружной суд Иерусалима, поставщик предоставил бракованные улучшители выпечки «Кимо» и «Круассан Арома», которые должны обеспечивать сохранность качества замороженного теста. В мае 2023 года поставщик уведомил сеть о нежелательной химической реакции при смешивании добавок с молочным тестом и рекомендовал немедленно прекратить их использование.

«Дефектные добавки стали причиной неприятного зловонного запаха в трех флагманских продуктах сети: шоколадном круассане, масляном круассане и коричном данише», — говорится в материалах иска.

Ущерб и уничтожение продукции

Из-за невозможности отделить качественные изделия от бракованных сеть была вынуждена уничтожить всю выпечку, произведенную с 11 по 24 мая 2023 года. В иске детально расписаны финансовые потери:

• 2,95 миллиона шекелей — оценочная стоимость уничтоженных и поврежденных товаров.

• 161 тысяча шекелей — убытки от заказов франчайзи, которые не были доставлены.

• 24 тысячи шекелей — прямые расходы на транспортировку и утилизацию брака.

Помимо прямой материальной компенсации, руководство сети заявляет о серьезных убытках от падения продаж, снижения ожидаемой прибыли и ущерба деловой репутации. На данный момент компания «Шарон-Пуратос» еще не представила свой официальный отзыв на иск.