Любимый рецепт пасты героини фестиваля «Нова» Бар Зохар

Бар Зохар из Кфар-Варбурга была одаренной и выдающейся девушкой, служившей в многомерном спецподразделении ЦАХАЛ. Она любила музыку и написала сотни песен и текстов, часть из которых была положена на музыку и издана после ее гибели. 7 октября она приехала на музыкальный фестиваль «Нова» с четырьмя друзьями. Во время спасения она получила тяжелое ранение, но продолжила выводить друзей в безопасное место, спасши троих из них.

В часы кошмара она проявила исключительное мужество и находчивость, настояв на том, чтобы вернуться на территорию фестиваля и предупредить полицейских о террористах на шоссе 232, куда направляли всех уцелевших. Тем самым она спасла сотни отдыхающих. Семья стремится увековечить ее память с помощью оставленных ею песен и слов. «Ассоциация общины племени Нова» поделилась с порталом C14 ее любимым рецептом в память о ней.

Ингредиенты

• 500 граммов пасты пенне

• 50 граммов сливочного масла

• 1/4 чашки оливкового масла

• 1 средняя луковица, мелко нарезанная

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• Большая банка протертых томатов (750 граммов)

• Стакан (250 мл) жирных сливок 38%

• Соль и черный перец

• 1/2 чашки свежих листьев базилика

• 100 граммов тертого пармезана

• Около 1/2 чашки воды от варки пасты

Способ приготовления

В кастрюле растопите сливочное масло с оливковым маслом и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте полминуты на слабом огне, чтобы он не подгорел.

Добавьте в кастрюлю томаты и сливки, тушите две минуты. Приправьте солью, перцем и добавьте листья базилика. Варите на слабом огне еще 10 минут.

Отварите пасту согласно инструкции на упаковке.

Когда паста будет готова, откиньте ее на дуршлаг и переложите в кастрюлю с соусом, добавив полстакана воды от варки. Готовьте на сильном огне еще 2 минуты.

Добавьте пармезан и перемешайте. Подавайте немедленно, щедро посыпав сверху пармезаном.

Приятного аппетита!