Без выпечки и без усилий: замороженное лакомство, ставшее хитом в сети

Ищете идеальный десерт для приема гостей или уютного вечера перед телевизором, но не хотите тратить время на духовку? Познакомьтесь с новым кулинарным трендом — кубиками из теста для печенья и шоколада, которые выглядят как изысканные конфеты ручной работы, а готовятся проще простого. Это гениальное решение для тех, кто мечтает о лакомстве «как из витрины шоколатье», не прикладывая при этом почти никаких усилий — достаточно обычной формы для льда.

Секрет успеха кроется в сочетании текстур: основа из теста для печенья без яиц, нежный слой арахисовой пасты и тонкая хрустящая шоколадная глазурь. Это идеальный вариант для быстрого угощения или маленькой радости в конце дня — без лишних хлопот и без грамма пшеничной муки.

Ингредиенты (на 12–16 штук):

Для теста:

• 1 ¾ стакана миндальной муки
• ¼ стакана кленового сиропа
• ¼ стакана растопленного и охлажденного кокосового масла
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 стакан мини-шоколадных чипсов

Для слоя арахисовой пасты:

• 1 стакан гладкой арахисовой пасты
• 2 чайные ложки растопленного кокосового масла
• 2 столовые ложки кленового сиропа

Для шоколадной глазури:

• 1 стакан мини-шоколадных чипсов
• 2 чайные ложки кокосового масла

Способ приготовления:

1. В миске соедините миндальную муку, кленовый сироп, кокосовое масло и ваниль. Аккуратно вмешайте шоколадные чипсы и отложите в сторону.
2. Для первого слоя растопите шоколад с кокосовым маслом. Налейте примерно по полчайной ложки шоколада на дно каждой ячейки формы для льда и уберите в морозилку на 5 минут для застывания.
3. Пока шоколад застывает, приготовьте арахисовый слой: взбейте в отдельной емкости арахисовую пасту, кокосовое масло и кленовый сироп до однородности.
4. Достаньте форму из морозилки. Заполните каждую ячейку тестом для печенья на 3/4 высоты и хорошо уплотните.
5. Сверху распределите слой арахисовой смеси и залейте оставшимся растопленным шоколадом.
6. Отправьте в морозильную камеру минимум на два часа.

После этого просто извлеките кубики из формы и подавайте. Получается прохладное, насыщенное и в меру сладкое лакомство, которое удобно хранить в морозилке, чтобы в любой момент побаловать себя кусочком к кофе.

Ошиблись? Исправим! Если вы нашли ошибку в статье, мы будем рады, если вы поделитесь с нами.