Битва бургеров: как хобби превратилось в главный кулинарный сериал Тель-Авива

Откуда лучше всего заказывать бургер? Шираз Чокло из Тель-Авива, фуд-блогер, которая буквально живет едой, решила превратить свой бесконечный семейный спор в серию видеороликов. На фоне войны и потребности в простых радостях проект стал вирусным. Концепция проста: четыре разных бургера заказываются одновременно, дегустируются бок о бок перед камерой и оцениваются по базовым критериям — сочности мяса, свежести булочки и общему впечатлению.

«Мы с партнером заказываем бургеры еженедельно, и постоянно возникал спор, что выбрать на этот раз, — рассказывает Чокло. — Однажды я предложила: "Давай закажем четыре самых интересных варианта и поймем раз и навсегда, что вкуснее". Мы сделали первое видео еще до войны, и реакция была ошеломляющей: все хотели, чтобы я попробовала их любимое место. Во время войны спрос на такой контент только вырос. Мы хотели решить нашу проблему "мира в доме" и понять, что лучше всего переносит доставку. В итоге это превратилось в полноценный сериал с финалом».

После дегустации 20 заведений в Тель-Авиве в финал вышли Prozdor, Meatbar, Gjango и Benz. Сама Шираз отдала первое место Gjango, а ее партнер Йоси выбрал Meatbar. Как реагируют подписчики? «Это безумие. Я два года в этой сфере, и это контент, который полюбили больше всего. Бургер — это консенсус, одна из самых популярных доставок. Количество людей, которые открыли для себя новые места благодаря нам, огромно. Люди очень вовлечены в рейтинги, даже если не согласны с нашим мнением».

Чокло — фуд-инфлюенсер, сотрудничающий с ресторанами, но в этом проекте, по ее словам, никакого внешнего финансирования не было. «Я потратила тысячи шекелей. Каждый заказ стоил от 50 до 100 шекелей. Я отношусь к этому как к своему бизнесу. Чтобы сериал был аутентичным, я отказывала даже тем заведениям, которые хотели прислать еду бесплатно».

Что делает фуд-критику достоверной в эпоху коллабораций? «Это вопрос, которым я много занимаюсь. Моя граница проста: заплатила бы я за это сама? Даже если ресторан платит мне, если мне не понравилось — я не буду это публиковать. Я не стану писать негатив, чтобы не вредить бизнесу, просто отменю сотрудничество. У меня в контракте есть пункт: публикация выйдет только в том случае, если я готова подписаться под продуктом».

Как удается съесть четыре бургера за раз? «Мы дошли до того, что ели их раз в два дня, пока не решили сделать перерыв. В итоге каждый съедает по два бургера, я обычно не доедаю свои половинки. В этом есть что-то событийное — заказать несколько видов, попробовать и оценить — это отличный совместный опыт для пары».

Случалось ли, что рестораны обращались после отзыва? «Заведение M32 заняло у меня четвертое место, а у Йоси — первое, и владелец написал, что очень ценит наш сериал. Я была удивлена, не ожидала такой реакции от мест, не занявших вершину. Никто не писал гневных сообщений, было даже место, где спросили: "Это выглядит не очень хорошо, из какого филиала вы заказывали? Мы хотим выяснить, что произошло". Они восприняли критику серьезно».

Чокло (27 лет) занимается контентом два года, но была фуди задолго до этого. «Я человек, который живет сиюминутными желаниями: если я хочу панкейк прямо сейчас, я пойду его искать. В детстве я ела суши и инджеру — вещи, которые дети пробуют редко. Это от папы, он тоже очень любит еду. Раньше не всегда была возможность ходить по ресторанам, так что, мне кажется, моя страсть родилась из дефицита. В каком-то смысле я реализую это сегодня».

Отец-гурман стал звездой в другом ее проекте — рейтинге тирамису в Тель-Авиве. «Мои родители любят ходить со мной по ресторанам. С мамой у нас свидание раз в месяц, а папу я вожу на питы и багеты. Каждый раз, когда мы находили тирамису, мы спорили — слишком много кофе, слишком мало кофе. Папа предложил: давай это снимем».

Каково работать с папой? «Это нереальное удовольствие. Папа легкий на подъем, нас узнают на улице благодаря ему, он запал людям в сердце. Чтобы было интереснее, мы играли в "камень, ножницы, бумага", решая, кто платит за десерт. Не так много возможностей видеться с папой раз в неделю, поэтому, когда это становится работой, — это приятное сочетание. Это просто превратилось в семейный досуг».

И каким будет следующий сериал? «Вопрос вопросов. Думаю продолжить тему доставок и, возможно, сделать серию про криспи-чикен. Сейчас это уже исходит из понимания, что у темы есть аудитория. Мы с Йоси выбираем между криспи-чикен, суши или буррито».