Новый средиземноморский ресторан Cala Vera открылся на берегу в Бат-Яме

На самом берегу моря, у южной оконечности променада на пляже Тайо в Бат-Яме, открылся Cala Vera — новый масштабный комплекс, центральным элементом которого стала средиземноморская ресторация примерно на 250 мест.

###редиземноморские мотивы от шеф-повара

В проект было инвестировано 8 миллионов шекелей, часть из которых выделила муниципалитет, а другую часть вложила сеть «Кафе Ландвер». Меню заведения разработал Охад Леви — один из самых заметных шеф-поваров юга страны последних лет, ранее работавший в таких известных израильских ресторанах, как Herbert Samuel, Catit и MAMO в Эйлате.

Кулинарная концепция опирается на израильскую средиземноморскую кухню с акцентом на рыбу, свежие овощи и местные продукты. Гостям предлагают сашими из морской рыбы с соусом юзу, хрустящие рыбные сигары с кинзой и хариссой, а также шашлычки из горбыля на углях с обгоревшим белым кукурузным салатом.

Атмосфера и вечерний отдых

Интерьер выполнен в чистых, сдержанных тонах с использованием натуральных материалов, подчеркивающих близость морского пейзажа. С наступлением заката атмосфера меняется, плавно переходя в вечерний формат отдыха.

«Когда мы увидели это место на берегу моря, нам сразу стало ясно, что здесь есть уникальная возможность создать что-то особенное», — рассказывает Моше, один из владельцев Cala Vera.

Открытие Cala Vera знаменует собой первый этап масштабного проекта по кулинарному и дизайнерскому обновлению пляжа Тайо, кульминацией которого станет открытие пляжного бара Cala предстоящей весной.