Создатели «Бейт Таи» открыли роскошный ресторан «Чае Лак» в Герцлии

На протяжении многих лет Ярив Малили и его жена Лак формируют наш гастрономический опыт знакомства с таиландской кухней. Задолго до того, как поездки в Таиланд стали регулярными, культовое заведение «Бейт Таи» открыло для израильтян подлинную магию этой азиатской страны. В этом году их первый ресторан отметил тридцатилетие своей работы. Во время недавнего весеннего обострения они открыли камерный спикизи-бар Nai, а теперь семью ждет грандиозная новая глава.

Великолепный дизайн с историческим акцентом

Новый роскошный ресторан «Чае Лак» распахнул свои двери в Герцлии, на территории отеля Publica сети Isrotel. Захватывающий интерьер создан архитектором Ори Бен Дрором. Современный дизайн гармонично дополнен аутентичными элементами: в отделке использовали деревянные балки старинного тайского дома, разобранного и привезенного специально для проекта. В центре зала расположена старинная аптечная стойка из Таиланда, а над барной стойкой изящно смотрятся традиционные скотоводческие колокольчики.

Семейное дело и уникальные рецепты

Этот амбициозный проект создавался Малили, его супругой, двумя детьми и партнером Итамаром Израэли в течение семи лет. Члены семьи активно задействованы в работе ресторана: например, дочь и 15-летняя внучка помогают Лак готовить сложнейшие десерты ручной работы.

Нет такого дерева, к которому не прикасались бы наши руки, — рассказывает Израэли. — Это проект, невероятно близкий нашему сердцу.

Меню: классика и неожиданные новинки

В меню вошли как бессмертные хиты «Бейт Таи», так и совершенно уникальные позиции, созданные специально для «Чае Лак». Среди них — рисовые конвертики с грибами шиитаке (64 шекеля) и маринованная говядина в банановых листьях на гриле (68 шекелей). Для тех, кто предпочитает не острое, предлагается нежный красный карри с тыквой (82 шекеля).

Новый ресторан уже принимает гостей и забронирован на две недели вперед, подтверждая статус главного гастрономического события сезона.