EAT-лист: 10 лучших ресторанов марта 2026 года
Один галилейский мастер-класс, один сеульский вайб и одно «инопланетное» первое место. Мы навели порядок в гастрономическом шуме, чтобы ответить на главный вопрос: где на самом деле стоит поесть прямо сейчас?
Помните ту рецензию, которая заставила вас вернуться в любимое заведение из прошлого? Или ту интригующую рекомендацию, сохраненную для особого случая? В бесконечном потоке гастрономических новостей легко запутаться: новые места открываются и закрываются, а тренды сменяют друг друга быстрее, чем мы успеваем забронировать столик. Чтобы внести ясность, мы составили наш EAT-лист — список честных рекомендаций, где действительно стоит побывать в марте 2026 года.
10. Винный бар Рафи Коэна, Кирьят-Анавим
Если вам удалось попасть на одну из этих редких трапез — считайте, что вам крупно повезло. Наблюдать за работой Рафи Коэна — это почти внетелесный опыт. Его кухня напоминает научную фантастику с глубоким сюжетом: это еда, которую хочется не просто съесть, а изучать.
09. Мастер-класс галилейской кухни, Эрез Комаровский
Это не просто ресторан, а место силы. В доме Эреза Комаровского в Матате все формальности отступают на второй план. Здесь вас ждут истории, смех, вино, которое льется рекой, и еда, рожденная самой землей. Это освобождающий опыт, где время останавливается.
08. Zutt, Тель-Авив
Спускаясь по лестнице отеля «Линк», вы попадаете в пространство, ломающее рутину. Пиццерия Zutt черпает вдохновение в нью-йоркских традициях, предлагая идеально исполненные блюда — от анчоусов с моцареллой до лаконичного винного меню. Это место, из которого вы выходите в гораздо лучшем настроении, чем пришли.
07. JMT, Тель-Авив
В эпоху, когда границы вкусов становятся размытыми, эта корейская закусочная берет на себя смелость обострить ощущения. Обновленное меню JMT погружает в атмосферу улиц Сеула, предлагая блюда, которые вступают с вами в интересный гастрономический диалог.
06. «Нуама», Тель-Авив
В бурлящем районе Нахалат-Биньямин «Нуама» выделяется своим уникальным подходом. Благодаря шефу Мошико Аврааму здесь подают изысканные блюда, сохраняя при этом атмосферу непринужденного веселья. Это место — приятный сюрприз для тех, кто ищет что-то особенное.
05. «Гайджин», Тель-Авив
Японско-израильская изакая отмечает двухлетие, запуская новый бранч. Команда «Гайджин» привезла лучшие практики из Токио, адаптировав их под тель-авивский ритм. Результат — профессионализм, который не забывает о главном: удовольствии от еды руками и безупречном сервисе.
04. «Кафе Европа», Тель-Авив
Это креативное пространство на бульваре Ротшильд не почивает на лаврах. Обновленный бранч от Эрика Шенбергера и Айелет Паталь превращает выходные в настоящий гастрономический «аттракцион», где кухня и бар работают как единый слаженный механизм.
03. «Отель Монтифиори», Тель-Авив
Почти двадцать лет безупречной работы делают любые дискуссии о релевантности этого места излишними. «Отель» остается эталоном: сервис, бар и кухня Барака Хассона по-прежнему держат планку, доказывая, что классика не стареет.
02. Пиццерия Cotta, Тель-Авив
Новый проект владелиц «Бейны» уже стал фундаментом будущего района Алленби. Cotta балансирует между уютной пиццерией и полноценным рестораном, предлагая меню из раскаленной печи, которое одинаково радует и семьи с детьми, и пары на свидании.
01. «Боа», Тель-Авив
Ресторан Томера Таля, Стивена Любеля и Яира Бекайера в комплексе The George — это проект с запредельными ожиданиями, которые он с легкостью оправдывает. «Боа» предлагает экстраординарный опыт с международным лоском. В нынешних реалиях это не просто ресторан, а настоящий манифест высокого гастрономического искусства.
