Зеленая средиземноморская диета сокращает жир в поджелудочной железе
Исследование университета Бен-Гуриона показало, что зеленая средиземноморская диета снижает уровень жира в поджелудочной железе и улучшает чувствительность к инсулину.
Новое исследование с участием исследователей из Университета имени Бен-Гуриона в Негеве показало, что зеленая средиземноморская диета обеспечивает наиболее значительное снижение уровня жира в поджелудочной железе в течение полутора лет. Накопление жира в органе, вырабатывающем инсулин и регулирующем уровень сахара в крови, напрямую связано с ухудшением метаболических показателей.
Результаты работы, опубликованные в журнале The American Journal of Clinical Nutrition, представляют собой вторичный анализ клинического испытания DIRECT-PLUS, проведенного в Димоне. В первоначальном эксперименте приняли участие 294 взрослых с абдоминальным ожирением или нарушениями липидного обмена, разделенных на три группы: общие рекомендации по здоровому питанию, стандартная средиземноморская диета и зеленая средиземноморская диета.
Рацион питания и данные магнитно-резонансной томографии
Участники обеих средиземноморских групп получали по 28 граммов грецких орехов ежедневно. Зеленая группа дополнительно употребляла зеленый чай и зеленый коктейль из водного растения манкаи, а также сократила потребление красного и переработанного мяса. Физическая активность входила в программу всех трех групп.
Из общего числа участников 290 прошли базовое сканирование МРТ, а 233 завершили повторное исследование через 18 месяцев. По истечении этого срока доля жира в поджелудочной железе снизилась в среднем примерно на 2,4 процентных пункта в группе зеленой диеты по сравнению с 1,2 процентного пункта в группе стандартной диеты и 0,14 процентного пункта в группе общих рекомендаций. Относительное снижение составило 14%, 6,7% и 0,8% соответственно.
Метаболический эффект и ограничения исследования
По мере снижения уровня жира в органе исследователи фиксировали улучшение показателей инсулинорезистентности. Тем не менее, авторы подчеркивают, что дизайн исследования сравнивал рационы в целом, поэтому невозможно выделить вклад отдельного компонента, такого как манкаи или зеленый чай. Большинство участников составили мужчины, а около 80% завершили весь цикл сканирования, что следует учитывать при интерпретации выводов.
