Диетология

Вы тоже слышали, что ночная еда приводит к набору веса и что лучше перестать есть не позднее восьми вечера? Вот что говорит об этом диетолог. Хорошая новость: это не совсем верно. «То, что вы едите, важнее того, когда вы это едите». С другой стороны, есть ситуации, в которых все же рекомендуется избегать еды в позднее время.

Пропуск завтрака может негативно сказаться на концентрации внимания и привести к дефициту питательных веществ. Что стоит есть перед школой и что делать, если дети отказываются? Советы, которые облегчат утреннюю семейную гонку.

Замороженный йогурт — это холодное и освежающее лакомство, которое кажется довольно полезным: он содержит йогурт с пробиотическими бактериями и фрукты с витаминами. Так почему же к нему все-таки стоит относиться с осторожностью? И действительно ли он предпочтительнее мороженого?

Оказывается, важны не только количество и тип продуктов — диетологи утверждают, что способность организма перерабатывать сахар снижается по мере того, как день подходит к концу. Какой прием пищи может вызвать скачок уровня сахара и как понять, что пора облегчить рацион?

Лето — время изобилия фруктов, но важно соблюдать меру. Диетолог доктор Шон Портал объясняет, почему Минздрав советует ограничиваться двумя-тремя порциями в день и почему цельные фрукты полезнее соков.

Действительно ли тарелка риса эквивалентна горке сахара и нужно ли бояться каждого скачка глюкозы? Видео Михаль Цафир вызвало бурные споры. Цафир настаивает на своей правоте, но признает, что не дала решения проблемы. Диетолог Ярден Овадия считает сравнение некорректным — разбор ситуации с обеих сторон.

В то время как многие борются с лишним весом с помощью препаратов, новое исследование показывает, что существует гораздо более простой метод, позволяющий легко избавиться от лишних килограммов. Механизм действия — это не «сжигание жира» как по волшебству, а сочетание экономии калорий и небольшого временного увеличения расхода энергии.

Все мы знаем этот момент в полдень: жара на улице гнетет, желание чего-то сладкого и освежающего усиливается, и мы почти автоматически тянемся к напитку «без сахара» или «ноль калорий». Однако, по мнению экспертов, выбор, который кажется более здоровым, не всегда помогает похудеть, а иногда может привести к обратному результату.

Многие из нас автоматически моют рис перед тем, как отправить его в кастрюлю, но действительно ли это необходимо с точки зрения здоровья? В недавно опубликованном посте диетолог Ярден Овадия объясняет, что именно удаляет промывка, почему она почти не решает проблему мышьяка и что все же можно сделать, чтобы снизить воздействие этого вещества.

Отпуск — не повод для строгих диет, но и возвращаться из него с чувством тяжести и парой лишних килограммов не обязательно. Секрет прост: избегайте автоматического поедания еды и следуйте нескольким простым правилам.

Мороженое — неотъемлемая часть лета, и нет причин отказываться от него. Разумный выбор, подходящая порция и внимание к составу — всё, что нужно, чтобы наслаждаться десертом без чувства вины.

Мы стараемся выбирать полезные продукты, но способ их хранения и приготовления может лишить их ценных свойств. Диетолог Галит Шанир рассказывает, как небольшие изменения в привычках помогут организму лучше усваивать витамины и минералы.

Забудьте об одержимом подсчете калорий, перестаньте делать ставку только на ужин и сосредоточьтесь на том, что можно добавить в рацион, а не на запретах. Эксперты по питанию раскрывают простые правила, которые действительно улучшают здоровье, и ошибки, от которых стоит избавиться уже сегодня.

Целлюлит может возникнуть у людей любого телосложения, и хотя волшебного средства для его полного устранения не существует, коррекция рациона способна значительно улучшить состояние кожи. Разбираемся, какие продукты стоит ограничить, чтобы предотвратить появление «апельсиновой корки» и уменьшить ее видимость.

Фрике — это зеленая пшеница, которую собирают весной до полного созревания. Благодаря особому процессу обжаривания зерна приобретают характерный дымный вкус и сохраняют высокую концентрацию полезных веществ.

Майонез часто незаслуженно записывают в «пищевые враги» из-за высокой калорийности. Однако эксперты по питанию уверяют: при умеренном потреблении этот соус может стать частью здорового рациона и даже помочь организму усваивать витамины.

Действительно ли отказ от глютена и сахара избавляет организм от воспалений, или это лишь маркетинговый ход? Разбираемся, почему популярные диеты могут принести больше вреда, чем пользы, и как питаться правильно.

В последние годы утренний прием смеси лимонного сока и оливкового масла стал популярным трендом, которому приписывают чудодейственные свойства — от детоксикации до омоложения кожи. Однако научные данные пока не подтверждают, что такой ритуал дает уникальные преимущества для здоровья.

Ананас содержит бромелайн — уникальный фермент, который годами изучают из-за его влияния на пищеварение и воспалительные процессы. Но помогает ли он на самом деле сжигать жиры? В честь Международного дня ананаса диетолог Михаль Сокман разбирается, что в этом вопросе является доказанным фактом, а что — лишь популярным мифом.

В социальных сетях набирает обороты тренд, призывающий подростков бесконтрольно увеличивать потребление белка для улучшения формы. Эксперты предупреждают: такая стратегия не только бесполезна, но и чревата серьезными проблемами со здоровьем и пищевым поведением.

Многие годы мы привыкли очищать овощи и фрукты, но сегодня всё больше людей предпочитают употреблять их целиком. Разбираемся, действительно ли кожура так полезна для здоровья или это лишь очередной мимолетный тренд.

После публикации рецепта полезного торта из семян чиа и манго на Мири Коэн обрушилась волна критики. Пользователи сети опасались, что десерт может навредить здоровью, однако эксперты придерживаются иного мнения.

Картофель — любимый многими продукт, который часто незаслуженно исключают из рациона. Диетологи объясняют, как правильно готовить этот овощ, чтобы сохранить его питательную ценность и избежать лишних калорий.

От йогуртов до сухих завтраков и заменителей мяса: тренд на продукты, обогащенные белком, не сдает позиций. Но есть ли у этого маркетингового бума реальное медицинское обоснование? Разбираемся вместе с диетологом.

Раз в неделю рубрика «Проверяем миф» разбирает популярные заблуждения, их истоки и влияние на нашу жизнь. На этой неделе выясняем: стоит ли переплачивать за коричневый сахар в надежде на пользу для здоровья?

Специалисты бьют тревогу: среди подростков набирает обороты опасная одержимость «здоровым» питанием и жестким контролем веса. Под маской фитнеса и дисциплины часто скрываются серьезные расстройства пищевого поведения, которые могут привести к тяжелым последствиям.

Сухие завтраки, батончики, десерты, напитки и даже хлеб — белок захватил полки супермаркетов. То, что начиналось как стремление к здоровому образу жизни, превратилось в огромную индустрию. Доктор Сигаль Фришман и профессор Данит Эйн-Гар объясняют, как белок стал новым «магическим» компонентом, почему мы переплачиваем за обогащенные продукты и что на самом деле нужно нашему организму.

Многие привыкли употреблять молочные продукты круглый год, но действительно ли они полезны для здоровья, или их недостатки перевешивают преимущества? Эксперты разбираются в пользе коровьего молока и оценивают популярные растительные альтернативы.

Почему не стоит приходить на праздничную трапезу голодными, какие сыры легче усваиваются и как правильно есть, чтобы не чувствовать тяжесть? Клинический диетолог Эйнат Шошан объясняет, как наслаждаться молочными блюдами на Шавуот без вздутия и дискомфорта.

В преддверии праздника Шавуот ЦСБ опубликовало данные: надой молока в Израиле в 2025 году достиг рекордных показателей, тогда как производство меда заметно сократилось. Диетологи «Клалит» призывают к умеренности и рекомендуют выбирать молочные продукты с низким содержанием жира.

Палео возвращает нас к корням первобытного человека, а кето меняет правила обмена веществ. Увлекательный взгляд на два подхода к питанию: как они влияют на организм и в чем их ключевые различия.

Козье молоко часто называют «волшебным» решением для пищеварения, но так ли это на самом деле? Разбираемся в мифах о лактозе, преимуществах белков и жирных кислот в преддверии праздника Шавуот.

Замороженный йогурт часто воспринимается как здоровая альтернатива мороженому, ведь в его основе — ферментированное молоко и свежие добавки. Однако стоит разобраться, не скрываются ли за освежающим вкусом избыток сахара и искусственные компоненты.

Кабачок или цукини? Мы выяснили, кто побеждает в битве питательных ценностей, как они помогают в снижении веса и каковы самые здоровые и вкусные способы включить их в ваш ежедневный рацион.

Белок — ключевой элемент для здоровья, от построения мышц до поддержки иммунитета. Если вам сложно добирать норму, попробуйте эти простые и вкусные способы обогатить свое ежедневное меню.

Актер Ядин Гелман придерживается строгого подхода к питанию своего маленького сына, полностью исключив сахар из его рациона. Он уверен, что такой выбор закладывает фундамент для здоровья ребенка в будущем.

Пищевые волокна — важнейший компонент рациона, влияющий на обмен веществ и работу микробиома. Клинический диетолог Керен Ан Гайман объясняет, как клетчатка помогает поддерживать здоровье и почему важно получать её из цельных продуктов.

Рисовая бумага стала настоящим хитом в кулинарных блогах, обещая легкий и низкокалорийный рацион. Однако диетологи призывают разобраться, является ли этот продукт здоровой альтернативой или лишь маркетинговой уловкой.

Современные исследования доказывают, что пищеварительная система — это не просто орган переработки пищи, а активный коммуникационный центр, напрямую связанный с мозгом. Узнайте, какие пять групп продуктов помогут улучшить ваше самочувствие и когнитивные функции.

В мире кулинарии существует множество мифов о пользе масел, но современные диетологи сходятся в одном: важно отдавать предпочтение ненасыщенным жирам и правильно подбирать масло под конкретный способ приготовления. Разбираемся, какое масло лучше использовать для салатов, а какое — для жарки.

Маленькая консервированная рыба внезапно стала вирусным трендом в TikTok: инфлюенсеры называют сардины «суперпищей для красоты», обещающей сияющую кожу и блестящие волосы. Разбираемся, стоит ли верить этим заявлениям.

Кофе и зеленый чай могут снизить усвоение железа из растительной пищи на десятки процентов. Решение — выдержать часовой интервал после еды или добавить в рацион витамин C, который нейтрализует этот эффект и способствует оптимальному усвоению.

Многие убеждены, что похудение требует полного отказа от сладкого, однако эксперты по питанию утверждают обратное. Существует десерт, который при умеренном потреблении может стать полезным дополнением к рациону и помочь в борьбе с висцеральным жиром.

Является ли пропуск завтрака ключом к стройности или, напротив, ошибкой? Новое масштабное исследование предлагает взглянуть на режим питания под другим углом, фокусируясь не на составе рациона, а на времени приема пищи.

Мы потребляем газированные напитки в немалых количествах, но задумываемся ли мы о том, что скрывается в их составе помимо сахара и подсластителей? Д-р Майя Розман разбирается, какие напитки наносят наименьший вред здоровью и почему стекло — лучший выбор для хранения.

Хумус и тхина — главные герои израильского стола. Оба продукта обладают уникальными питательными свойствами, но какой из них лучше впишется в ваш рацион?

Оливки — это не только изысканный вкус и польза для сердца, но и высокое содержание натрия. Хорошая новость заключается в том, что даже при наличии сердечно-сосудистых заболеваний можно наслаждаться ими ежедневно, если знать меру и правильные способы подготовки продукта.

Мариана Орбах, директор отделения питания и диетологии службы здравоохранения «Клалит» в округе Дан-Петах-Тиква, делится рекомендациями, как сделать традиционный праздничный мангал более здоровым и менее калорийным.

Сырой батат безопасен для здоровья, но отличается по вкусу и текстуре от привычного запеченного овоща. Узнайте, как правильно включать его в рацион, почему он полезен в свежем виде и как лучше хранить этот корнеплод в условиях израильской жары.

Кебабы, гамбургеры и сосиски — неизменные атрибуты израильского барбекю. Но стоит ли опасаться за свое здоровье, и как употреблять мясо с максимальной пользой для организма?