Идеи для пасхального стола: лучшие гарниры к Седеру 2026
Готовитесь к празднику? Мы подобрали для вас коллекцию изысканных гарниров, которые станут настоящим украшением вашего пасхального стола. От ароматного риса с сухофруктами до хрустящего картофеля и пряной цветной капусты — эти блюда обязательно удивят ваших гостей.
Все рецепты на Песах
Рисовый пирог с миндалем и жареным луком
Рис — это самый быстрый и логичный гарнир на Песах для тех, кто употребляет в пищу бобовые. Однако на Седер мы не будем подавать обычный белый рис, ведь это слишком просто. Этот рисовый пирог — настоящее кулинарное событие, способное произвести впечатление на каждого гостя.
Рис с сухофруктами от Аарони
Это блюдо чуть менее официальное, но невероятно яркое. Рецепт от шеф-повара Аарони гарантирует превосходный результат: здесь рис дополнен нежной куркумой, обилием сухофруктов и ароматными травами. А хрустящая корочка со дна кастрюли станет тем самым секретным ингредиентом, который все так любят.
Мятый картофель
Если вы предпочитаете картофель, невозможно обойти вниманием этот рецепт. «Раздавленный» картофель прост в приготовлении, но по вкусу ему трудно найти равных. Добавление лимонной цедры в состав приправ придает блюду свежий и необычный оттенок.
Хрустящий картофель в духовке
Еще один способ приготовления картофеля, где мастерство заключается в идеальном хрусте. Овощи запекают разрезанными пополам, кожурой вверх, предварительно сделав на них надрезы крест-накрест. Это позволяет им лучше впитать смесь специй и покрыться аппетитной золотистой корочкой. Будьте осторожны: к этому блюду привыкаешь мгновенно.
Цветная капуста в духовке
В обычные дни мы привыкли просто запекать соцветия цветной капусты с оливковым маслом и солью. На Песах мы предлагаем пойти дальше и приготовить эту пряную капусту, которая благодаря обилию специй превращается в настоящее королевское блюдо. Обратите внимание: в супермаркетах можно найти соевый соус, кошерный на Песах.
Салат из запеченной капусты и чечевицы
Сложно определить, что это — салат или полноценное рагу? Пока вы будете размышлять, мы, скорее всего, уже опустошим половину миски, настолько это вкусно.
Жареные кабачки с соусом чимичурри и тхиной
Праздничное и эффектное блюдо из кабачков? Это проще, чем кажется. Кабачки разрезают пополам и обжаривают на сковороде, сделав на них надрезы крест-накрест. Финальный штрих — подача на подушке из тхины с изящными горками ароматного чимичурри, который готовится в кухонном комбайне за считанные секунды.
Счастливого праздника!
