Группа BBR открыла Taverna Muman в Яффо с греческим меню

Группа BBR продолжает расширяться в Тель-Авиве: после громкого успеха BBR на рынке Кармель прошлой весной и открытия мексиканского бара Taco de Lolita в соседних переулках, сейчас в группе готовят к запуску кафе и бургерную в Moma — новом комплексе Hagag на улице Саламе. Одновременно команда отмечает открытие новой таверны в Яффо.

Taverna Muman заняла помещение бывшего ресторана Onza на блошином рынке. С 7 октября этому месту было трудно восстановиться, а сам ресторан в последние годы выставлялся на продажу. Теперь здесь открывается веселая греческая таверна, задуманная как пространство «один в один как в Греции».

Гостей ждут многочисленные столы с белыми скатертями в переулке, который уже оборудовали эффективным теневым навесом. Внутри — бар с небольшим фонтаном, где стоят персональные бутылки узо, и галерея. Судя по Instagram заведения, ставка сделана на шумные вечера, танцы на улице, битье тарелок и выступления с бузуки.

Что в меню

Меню легкое и непринужденное, оно разделено на закуски, первые блюда, промежуточные позиции и основные блюда. Большинство цен находятся в диапазоне от 26 до 96 шекелей. Два самых дорогих блюда в меню — гора гироса с картофелем фри за 152 шекеля и сувлаки из филе с телячьими сладкими железами за 98 шекелей.

Среди позиций в меню:

фава из лимской фасоли
брускетты с рыбой
сашими на йогуртовом мороженом
страчателла в жареном тесте фило
маринованные сардины
обожженный баклажан с матбухой
жареные кальмары
креветки в курином бульоне и сливочном масле
пирог с крабом, фетой, кукурузным сиропом и кукурузным кремом

Среди особенно заметных блюд — необычный салат с арбузом, большим количеством кунжута, фетой и насыщенной заправкой, а также хала с медом и взбитым лимонным маслом.

Одна из стартовых позиций включает хлеб на закваске, дзадзики, джем из оливкового масла, матбуху и узо за 42 шекеля. Хлеб поставляет Brotman, и подают здесь не ломтики, а большой оторванный край буханки, который удобно макать во все, что идет в комплекте.

Еще одно блюдо, сочетающее горячее и холодное, соленое и сладкое, — саганаки с инжиром: нежная страчателла, завернутая в тесто фило, подается с острой винегретной заправкой и обожженным инжиром за 62 шекеля.

Основные блюда и десерты

Среди основных блюд — мусака, колбаски, а также рыбные котлеты с йогуртом, одно из самых известных блюд BBR.

На десерт предлагают портокалопиту с апельсиновым сиропом, лукумадес и йогуртовое мороженое с меренгой. Все десерты стоят одинаково — 46 шекелей.

В заведении также действует особенно выгодный happy hour: с 17:00 до 20:00 посетители получают скидку 30% на все меню.

Новая жизнь для места

После долгого периода, когда помещение пустовало и искало новых владельцев, у этого адреса на блошином рынке наконец появилось новое назначение. Вместе с фермерским рынком в районе Taverna Muman указывает на новое и заметное оживление части Яффо, пережившей непростой период.

Проект ведут братья Шир и Ран Тамир, чья группа стала одной из самых заметных на гастрономической сцене Тель-Авива.

Taverna Muman находится по адресу: улица Раби Ханина, 3, блошиный рынок, Старый Яффо. Заведение работает с понедельника по четверг с 17:00, в пятницу — с 12:00 до 18:00. Ресторан некошерный.