Куриные бедрышки в кокосовом креме: праздничный рецепт от Таль Мейри
Попробуйте приготовить нежные куриные бедрышки в ароматном кокосовом соусе с брокколи. Этот изысканный рецепт от Таль Мейри станет украшением вашего стола на Песах.
Способ приготовления
Рецепты на Песах
-
Обжарьте куриные бедрышки (паргийот) на сковороде с тремя столовыми ложками оливкового масла на среднем или сильном огне. Начните со стороны кожи, а когда края подрумянятся, переверните на другую сторону.
-
Параллельно на отдельной сковороде обжарьте лук на оливковом масле. Добавьте чеснок и брокколи, затем влейте кокосовый крем и добавьте столовую ложку матбухи.
-
Переложите куриные бедрышки в сковороду с соусом и томите на слабом огне не менее 10 минут.
-
Приправьте блюдо крупной солью и свежемолотым черным перцем.
-
Выложите готовое блюдо на сервировочную тарелку и подавайте к столу.
В оригинальном рецепте используется запеченная матбуха: разогрейте духовку до максимума (режим гриль или 250 градусов в режиме конвекции). Крупно нарежьте 5–6 помидоров, лук, зубчики целой головки чеснока, 2 острых зеленых перца и болгарский перец (без сердцевины). Смешайте овощи с неполной столовой ложкой соли и оливковым маслом, выложите на противень с высокими бортиками. Запекайте, перемешивая каждые 20 минут, пока овощи не уменьшатся в объеме и не подрумянятся. Затем слегка измельчите массу погружным блендером. Готовую матбуху можно хранить в холодильнике.
Больше отличных рецептов вы найдете в инстаграме Таль.
Счастливого праздника!
