Создатели популярной пиццерии открыли новое бистро на улице Шенкин
Создатели известной пиццерии с рынка Левински открыли в Тель-Авиве бистро «Лила Шенкин», предложив гостям средиземноморское меню и атмосферу классического городского кафе.
Кулинарная карта Тель-Авива пополнилась новым гастрономическим проектом: создатели популярной пиццерии «Пицца Лила» с рынка Левински открыли уютное бистро «Лила Шенкин» на улице Нафха, 3. Создатели заведения во главе с шеф-поваром Раном Белфером стремятся возродить атмосферу классического городского бистро, заполнив пустующую нишу на улице Шенкин после закрытия культового кафе «Орна и Элла» в 2018 году.
Открытие нового заведения стало результатом девяти бурных лет работы на рынке Левински, на протяжении которых команда пережила пандемию, военные конфликты и разрушение здания пиццерии в результате обрушения накануне праздника Песах. По словам Белфера, перемены в районе подтолкнули команду к поиску более спокойной и устоявшейся локации. Меню бистро построено на основе кулинарных традиций, отточенных годами работы с тестом, где центральное место в кухне занимает традиционная каменная печь.
В меню представлено около двух десятков позиций со стоимостью блюд от 28 до 120 шекелей, включая фирменные домашние пасты, средиземноморские закуски и интерпретации классических французских и итальянских рецептов. Винная карта составлена с акцентом на легкие, питкие вина, гармонично дополняющие сезонное меню. На первом этапе бистро работает по вечерам и в субботу днем, планируя в ближайшем будущем запустить дневное меню для обедов.
