Микропластик обнаружен в 88% популярных белковых продуктов

Новое научное исследование проливает свет на тревожную проблему: присутствие частиц микропластика в популярных белковых продуктах питания. Хотя эти миниатюрные частицы обнаруживаются практически везде, исследователи выделили сильно обработанные продукты в качестве главных источников загрязнения. Согласно выводам, опубликованным после проверки 16 различных видов белковой пищи, 88% протестированных образцов содержали микропластик, что подчеркивает крайнюю сложность избежания воздействия независимо от рациона.

Ультраобработанные продукты лидируют по уровню загрязнения

Возглавляют тревожный рейтинг растительные наггетсы с 73 частицами на порцию, за ними следуют куриные наггетсы с 62 частицами. Рыбные палочки и растительные альтернативы рыбе также продемонстрировали высокие показатели. На противоположном конце шкалы куриная грудка оказалась самым чистым источником белка всего с двумя частицами, следом идет тофу с семью.

Полученные данные свидетельствуют о том, что степень кулинарной и промышленной обработки играет ключевую роль в заражении. Продукты глубокой переработки содержали значительно большее количество частиц по сравнению с минимально обработанной пищей. Тем не менее ученые нашли микропластик и в свежей рыбе, выловленной напрямую из моря, что указывает на заражение задолго до попадания еды на завод или прилавок. По оценкам, средний взрослый человек ежегодно заглатывает около 11 000 частиц.

Возможные последствия для здоровья и научные дебаты

Вопрос о том, что происходит с этими частицами после попадания в организм, остается в центре научной дискуссии. Частицы микропластика уже были обнаружены в крови человека, плаценте, печени, почках и даже в головном мозге. Исследования вызывают опасения, что они способны вызывать воспаления, повреждать клетки, нарушать гормональный баланс и микрофлору кишечника.