Ученые обнаружили микропластик в стаканчиках с растворимой лапшой
Новое исследование показало, что одноразовые стаканчики с лапшой выделяют сотни частиц микропластика в кипяток. Эксперты рекомендуют заваривать лапшу в стеклянной посуде.
Растворимая лапша в пластиковых или картонных стаканчиках давно стала привычным решением для быстрого перекуса, требующим лишь добавления кипятка. Однако новое научное исследование ставит под сомнение безопасность самой упаковки, выясняя, выделяет ли длительный контакт с горячей водой микропластик в пищу.
Исследование, опубликованное в октябре 2026 года в научном журнале Journal of Food Composition and Analysis, охватило одноразовые стаканчики с лапшой десяти торговых марок, представленных на рынках Китая, Японии, Южной Кореи и Таиланда. Ученые приобрели по два стаканчика каждого бренда, проанализировав в общей сложности 20 образцов.
Что показал анализ?
Микропластик был обнаружен во всех 20 протестированных образцах. В среднем в одном стаканчике содержалось около 318 частиц. Среди идентифицированных материалов преобладали полиэтилен — синтетический полимер, применяемый в качестве внутреннего защитного слоя в картонной таре, а также различные волокна. Это означает, что внешне бумажная упаковка содержит полимерный слой, вступающий в прямой контакт с кипятком и продуктом.
В ходе экспериментов исследователи заливали в каждый стаканчик пол-литра воды температурой около 95 градусов Цельсия, накрывали крышкой и выдерживали 15 минут. После этого жидкость оставалась в емкости еще 20 минут, в результате чего общий контакт воды с материалом упаковки превышал полчаса, что превосходит стандартное время заваривания.
Есть ли повод для беспокойства?
Полученные данные требуют внимательного изучения, однако специалисты призывают не делать преждевременных выводов о токсичности продукта. Исследование носит предварительный характер и охватывает небольшую выборку. В частности, контрольные образцы воды также содержали следы синтетических волокон, что может указывать на фоновое загрязнение в лаборатории. Кроме того, примененный метод не позволял зафиксировать частицы размером менее 20 микрометров.
По оценкам авторов, опросивших 40 добровольцев в возрасте от 18 до 50 лет, студенты из-за более частых перекусов могут потреблять с лапшой до 517 частиц микропластика в неделю, тогда как работающие граждане — около 119 частиц. Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов отмечает, что масштаб долгосрочного влияния микропластика на организм человека до конца не изучен.
Простые меры предосторожности
Чтобы минимизировать потенциальные риски, эксперты рекомендуют перекладывать лапшу и приправы из одноразового стаканчика в стеклянную или керамическую посуду перед заливкой кипятка. Альтернативным решением является покупка лапши для варки в кастрюле или использование специализированной термостойкой посуды.
