Вьетнамский уголок на Кармеле: как работает уютный ресторан Nem Viet в Хайфе
Небольшой ресторан Nem Viet в Хайфе предлагает аутентичную вьетнамскую уличную еду, домашнее гостеприимство и яркие блюда, покорившие местных гурманов.
На бульваре А-Наси в ацмоне Мерказ ха-Кармель в Хайфе находится небольшое заведение, которое привлекает множество гурманов. Ресторан Nem Viet, открытый Сон Нгуен, предлагает вьетнамскую уличную еду, лаконичное меню и по-домашнему теплую атмосферу. Несмотря на скромный формат и посадку за столиками на широком тротуаре, вкус блюд здесь полностью оправдывает ожидания.
Вкус родного дома
Сон Нгуен, уроженка Вьетнама, живущая в Израиле много лет, осуществила свою давнюю мечту открыть место, где можно подавать домашнюю еду. По ее словам, она чувствовала нехватку аутентичных вьетнамских заведений в стране. Меню намеренно сделано компактным, позволяя легко выбирать между овощами, тофу, курицей и говядиной без долгих раздумий.
«Когда я открывала ресторан, я думала о том, как люблю делиться с людьми частичкой Вьетнама», — говорит владелица, подчеркивая личный подход к каждому гостю.
Яркие хиты меню
В качестве закусок стоит попробовать фирменные хрустящие нэмы из рисовой бумаги с начинкой из курицы, стеклянной лапши, грибов и овощей, которые подаются с кисло-сладким соусом. Также популярны несвежие спринг-роллы без обжарки с зеленью и арахисовым соусом. Среди основных блюд выделяется ароматный карри с кокосовым кремом, лемонграссом и баклажанами, а также традиционная рисовая лапша вок.
Несмотря на простую подачу в одноразовой посуде, порции здесь крупные и сытные. Теплая атмосфера, радушие хозяйки и незабываемые вкусы заставляют посетителей возвращаться сюда снова и снова.
