Ученые связали регулярное употребление голубики со снижением риска диабета

Масштабное американское исследование, опубликованное в авторитетном медицинском журнале BMJ, показало, что регулярное употребление определенных цельных фруктов связано со снижением риска развития сахарного диабета 2-го типа. В рамках работы ученые проанализировали пищевые привычки около 187 тысяч американских граждан, за которыми наблюдали на протяжении периода до 24 лет.

Главным открытием стало то, что голубика продемонстрировала самую сильную связь со снижением риска заболевания. Потребление трех дополнительных порций этих ягод в неделю было связано с уменьшением вероятности развития диабета на 26 процентов. Положительные результаты показали и другие фрукты: употребление винограда и изюма снижает риск на 12 процентов, а яблок и груш — на 7 процентов. С другой стороны, исследователи установили, что три дополнительные порции фруктовых соков в неделю связаны с повышением риска развития болезни на 7 процентов.

Роль клетчатки и результаты клинического испытания

По мнению специалистов, защитный эффект цельных фруктов обусловлен наличием пищевых волокон. Клетчатка замедляет всасывание сахаров организмом и сглаживает скачки уровня глюкозы в крови, в то время как употребление соков приводит к более быстрому усвоению сахара.

Наряду с наблюдательным исследованием, специалисты провели отдельный клинический эксперимент с участием 52 мужчин, у которых уже был диагностирован диабет 2-го типа. Участники ежедневно употребляли сублимированную голубику в течение восьми недель. По завершении эксперимента было зафиксировано улучшение некоторых показателей, связанных с регуляцией уровня сахара в крови, по сравнению с контрольной группой, получавшей плацебо.

Ограничения и выводы

Несмотря на обнадеживающие результаты, авторы работы подчеркивают, что речь идет об обсервационных статистических связях, а не о прямой причинно-следственной связи. Люди, предпочитающие цельные фрукты, зачастую в целом придерживаются здорового образа жизни. Голубика и другие фрукты важны для сбалансированного питания, однако они не заменяют физическую активность и назначенное врачом лечение.