Известный ресторан в Ашдоде закрыт из-за угрозы здоровью населения
Вследствие череды серьезных санитарных нарушений и несоблюдения условий после майских слушаний, окружное управление здравоохранения издало административный приказ о немедленном закрытии предприятия «Татам Тавин» в Ашдоде сроком на 60 дней.
Окружное управление здравоохранения Ашкелона издало в среду административный приказ, предписывающий немедленное закрытие предприятия «Татам Тавин», расположенного в Ашдоде по адресу ул. ха-Амаль, 41. Документ, подписанный в соответствии с Законом об охране здоровья населения, полностью запрещает производство продуктов питания, любые операции с товарами, прием клиентов и иную деятельность на объекте.
Череда нарушений и несоблюдение условий
Решение Министерства здравоохранения последовало за слушаниями, проведенными в мае 2026 года. Тогда были выявлены серьезные санитарные нарушения, а также отсутствие необходимых лицензий на бизнес и производство. Несмотря на отсрочку закрытия при условии устранения недостатков, повторные проверки в июне доказали, что руководство предприятия не выполнило взятые на себя обязательства.
Основные выявленные нарушения
В приказе подробно описаны критические недочеты, создающие угрозу для здоровья потребителей:
-
Отсутствие профессионального контроля: деятельность предприятия не сопровождалась ежедневными консультациями специалиста по безопасности пищевых продуктов, что привело к грубым ошибкам в технологических процессах.
-
Сбои в температурном режиме и дезинфекции: в морозильной камере зафиксирована температура 9 градусов Цельсия без какой-либо документации. Отсутствуют записи о дезинфекции овощей, концентрации чистящих средств и контроле температуры готовой продукции.
-
Отсутствие лабораторного контроля: пробы продукции не отбирались, результаты анализов не представлены. Также не подтверждено использование лицензированного транспорта, обеспечивающего соблюдение «холодовой цепи».
-
Отсутствие проектной документации: предприятие не предоставило планы и техническое описание нового строения для получения предварительного заключения.
Дальнейшие процедуры
Приказ остается в силе в течение 60 дней. Министерство здравоохранения оставляет за собой право обратиться в суд для продления срока закрытия и привлечь полицию Израиля для обеспечения исполнения предписания. Владельцы бизнеса имеют право подать ходатайство об отмене приказа в мировой суд, однако это не приостанавливает действие запрета на работу объекта.
