Израильские арбузные семечки теряют рынок из-за китайских конкурентов

Самый израильский снек, десятилетиями сопровождавший каждый футбольный матч или посиделки в гостиной, стремительно теряет свои позиции. Отрасль выращивания арбузных семечек в Израиле переживает беспрецедентный кризис: фермеры на севере вынуждены радикально сокращать сельскохозяйственные площади. Причина кроется в изменении потребительских привычек: израильская публика, и особенно молодое поколение, предпочитает более легкие и быстрые альтернативы.

Так, например, фермеры долины Хула сократили в этом году площади выращивания традиционного сорта «мамлали» примерно на 50%. Падение популярности местных семечек, которые считаются экономичными по расходу воды и богаты питательными веществами, происходит на фоне почти полного захвата рынка черными подсолнечными семечками, импортируемыми из Китая.

Согласно утренней публикации YNET в среду, в отрасли поясняют, что молодые потребители просто больше не обладают навыками или терпением, необходимыми для раскалывания белых и твердых семечек, предпочитая им однородный и доступный китайский продукт.

Несмотря на резкое падение спроса, на сельхозучастках севера страны пока не опускают руки. Опытные аграрии, такие как Офер Гершовиц из мошава Элифелет, в последние годы пытаются акклиматизировать в стране новые сорта арбузов, дающие более крупные и удобные для раскалывания семечки. Выращиватели надеются, что модернизированные версии смогут вновь пробудить интерес израильтян и вернуть отрасль к былому величию, однако признают, что на этот процесс уйдет еще немало лет.