Молекулы

После готовки часто остается неприятная задача: отмыть сковороду или кастрюлю от стойкого жира. Даже горячая вода не всегда справляется с грязью, поскольку она является полярной жидкостью, а жир — неполярным веществом. В этой статье мы разберем, как мыло выступает посредником между ними.