Растительное Мясо

Растительные заменители мяса привлекают сниженным количеством жиров, однако высокое содержание натрия и глубокая переработка вызывают споры ученых.

На фоне общего спада в индустрии растительного мяса израильская компания Chunk Foods добилась успеха, начав продажи в трех крупных американских торговых сетях, включая техасскую HEB. Основатель компании Амос Голан подчеркивает, что их продукт, созданный методом естественной ферментации, предлагает потребителям чистый состав без искусственных добавок.