Уличная Еда

Первый болгарский ресторан в Яффо, одно из старейших гастрономических заведений Израиля, вновь открыл свои двери. С обновленным дизайном, лаконичным меню и киоском уличной еды, где подают тот самый фирменный кебаб. Мы побывали там, попробовали и влюбились в «Монку» версии 2026 года.

Открываем, наполняем, добавляем вкусы и едим: обед в пите — один из самых израильских и самых сытных вариантов, и он предназначен не только для уличных закусочных. Вот несколько особенно вкусных рецептов, которые превратят питу (или лафу, или багет) в полноценный обед, который порадует любого голодного.

Тель-авивская сцена уличной еды знает немало перемен, но истинные ценители турецкой кухни хорошо помнят прорыв «Мутпак». Сегодня сын основателей заведения, Улгун Джан, открыл в квартале Флорентин новое место под названием «Нибо» (Nibo), где возвращается к истокам традиционного донера.

В Раанане открылось заведение «Лос Такос», которое переносит гостей в атмосферу настоящей мексиканской уличной еды. Семья репатриантов из Мексики готовит здесь свежие тортильи по традиционным рецептам, предлагая уникальные начинки и напитки в самом сердце города.

На фоне стремительного роста цен на уличную еду в Израиле, новое заведение «Кабаб ве-шутаф» в Тель-Авиве предлагает порцию кебаба в пите за 39 шекелей. Блюдо готовится из 200 граммов мясного фарша в профессиональной печи «Хоспер», что придает ему особый дымный аромат.

Пардес-Хана превращается в гастрономический центр, где на смену сонному ритму приходят яркие проекты — от авторских фуд-траков до уютных шашлычных. Мы собрали лучшие места, где простая и качественная еда встречается с душевной атмосферой.

В Эйлате легендарный киоск «Бутка ха-Фалафель» предлагает порцию в пите за 29 шекелей, что делает её дороже, чем в знаменитом тель-авивском «Ха-Косем». За последние два года цена на это блюдо здесь выросла на 20%.

Мы решили выяснить, где в стране еще можно найти порцию швармы за 30 шекелей. В условиях, когда средняя цена на это популярное блюдо варьируется от 40 до 60 шекелей, поиск бюджетного варианта превратился в настоящий гастрономический квест.

Этот спринг-ролл — одно из тех блюд уличной еды, от которых невозможно отказаться. Несмотря на необходимость глубокой жарки, подача в листьях салата с мятой придает ему удивительную легкость и свежесть.

На этой неделе в Израиле открываются новые гастрономические локации: от поп-ап кондитерской во Флорентине до фестиваля десертов в Карми-Гате. Рестораны по всей стране обновляют меню к лету, предлагая как изысканные французские блюда, так и веганские новинки.

Знаменитая ресторанная группа «Маханейуда» расширяет границы, запуская стритфуд-проект в кампусе Еврейского университета в Иерусалиме. Новый фудтрак под названием «Ха-Шафан» предлагает студентам и преподавателям качественную кошерную еду по доступным ценам.

Израильский стритфуд в 2025 году переживает настоящий расцвет, предлагая невероятное разнообразие: от классических пит с мясом до изысканных рыбных блюд в фудтраках. Мы составили путеводитель по самым ярким точкам страны, где можно попробовать лучшие сэндвичи, пиццу и авторскую выпечку.

Празднование Дня независимости — отличный повод поддержать любимые закусочные страны. В этом году классический стритфуд получил свежее прочтение: от изысканных рыбных сэндвичей до авторских бургеров, которые не бьют по карману.