Химия

Профессор Ада Йонат, лауреат Нобелевской премии по химии 2009 года и Премии Израиля, скончалась в возрасте 87 лет. Она была пионером в исследовании рибосомы и внесла неоценимый вклад в борьбу с устойчивостью бактерий к антибиотикам.

Йонат была удостоена Нобелевской премии по химии в 2009 году за исследование рибосом. Она долгие годы работала в Институте Вейцмана в Реховоте и была лауреатом Премии Израиля.

Сладкий запах ванилина, который мы все так любим в старых книгах, на самом деле является признаком химического распада. Новый научный метод под названием «бумажная серология» позволяет определить возраст книги и выявить процесс её саморазрушения, не открывая ни одной страницы. Молекулы ванили и марципана, высвобождающиеся из бумаги, раскрывают секрет, которому сотни лет.

После готовки часто остается неприятная задача: отмыть сковороду или кастрюлю от стойкого жира. Даже горячая вода не всегда справляется с грязью, поскольку она является полярной жидкостью, а жир — неполярным веществом. В этой статье мы разберем, как мыло выступает посредником между ними.

Группа «Гадот» расширяет сферу деятельности, приобретая компанию «Хен Шмуэль Кемикалс». Сделка, реализуемая через дочернюю структуру «Гадот Меркури», оценивается в 20–30 миллионов шекелей.