3 рецепта для последней субботней трапезы перед Песахом

Шницель с начинкой из пюре

Когда Амихай Шерфштейн готовил это блюдо на шоу «Мастер Шеф», он подавал его с тремя изысканными соусами. Вы можете воспользоваться рецептами всех трех, но важно помнить: блюдо великолепно и без них. Мы, например, планируем подать его с простым сочетанием кетчупа и майонеза, и пусть кто-нибудь попробует нам возразить! Если ваш дом уже очищен от хамеца, просто замените панировочные сухари на мацовую муку или, что еще лучше, на мелко измельченные кукурузные хлопья.

Антипасти от Гиля Ховава

Противень антипасти по рецепту Гиля Ховава включает множество овощей: как крахмалистые (картофель, батат), так и более легкие (фенхель, лук, кольраби). В сочетании они создают невероятно богатую композицию, которая идеально дополнит шницели. Что касается заправки, вам понадобятся оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус (убедитесь, что он кошерный на Песах), а также капля коричневого сахара — его можно добавить по желанию.

Брауни парве, кошерные на Песах

Этот рецепт — один из самых надежных, что нам доводилось встречать. Если вы хотите заранее протестировать десерт для пасхального седера в узком семейном кругу, сейчас самое время. Единственный способ испортить брауни — это передержать их в духовке. Это правило справедливо как для пасхальной версии, так и для обычной. Пожалуйста, будьте внимательны!

Желаем вам спокойных и вкусных выходных!