Бар-Илан: культовый тель-авивский паб со старомодным колоритом

Бар «Бар-Илан» на улице Ха-Халуцим в Тель-Авиве — это уникальное культовое заведение, сохранившее атмосферу классического старомодного паба на фоне стремительно меняющегося городского ландшафта.

Заведение на протяжении 17 лет возглавляет 75-летний Илан Луфт, бывший алмазник, который управляет этим миниатюрным и уютным пространством с неизменной теплотой. В то время как соседние модные заведения предлагают изысканные вина и авангардные закуски, в «Бар-Илане» правят бал простые радости: разливное пиво Goldstar и Heineken, щедрые порции крепкого алкоголя объемом 80 миллилитров и традиционная еврейская классика.

Домашняя кухня и душевная атмосфера

Меню заведения состоит из проверенных временем закусок, включая копченую пеламиду, традиционные креплах и шмальц с шкварками. Однако главными кулинарными шедеврами остаются блюда, которые Илан готовит самостоятельно: легендарный форшмак из рубленой печени и отменный субботний чолнт с кишке.

Главное достоинство паба кроется не в еде и даже не в щедром ассортименте напитков, а в особой атмосфере тепла и человеческого участия. Здесь каждый посетитель ощущает себя не просто клиентом, а желанным гостем в кругу старых друзей, где владелец выступает в первую очередь интересным собеседником.