Как правильно хранить масло: тест пяти популярных кухонных аксессуаров

Вечный кулинарный спор о том, где хранить сливочное масло — в холодильнике или на столе, в специальной масленке или оригинальной упаковке, — побудил редактора кулинарного издания The Kitchn Ривлку Гиперлайн-Ширам протестировать пять самых популярных емкостей для хранения масла. После нескольких недель тестирования она оценила их удобство, практичность и легкость очистки, придя к весьма неожиданным выводам.

Керамическая масленка: красиво, но хрупко

Классическая керамическая масленка с крышкой получила самую низкую оценку — 1 из 5. Несмотря на эстетичный внешний вид и возможность мыть ее в посудомоечной машине, материал оказался слишком хрупким для постоянного перемещения между холодильником и кухонным столом. Кроме того, крышка и основание скользят при использовании.

Водяные горшки и силиконовые чехлы

Традиционный масленка-горшок с водой (Butter Crock) заслужил оценку 2 из 5. Масло в нем остается мягким и свежим до 30 дней за счет воды в основании, однако такой формат удобен лишь для намазывания, но не для нарезания порций для выпечки, к тому же воду требуется менять ежедневно. Силиконовый чехол Butter Hugger набрал 3 балла, будучи дешевым и удобным, но его главный минус — ограничение по стандартному размеру бруска.

Универсальная упаковка и абсолютный победник

Второе место с оценкой 4 из 5 заняла многоразовая обертка из хлопковой ткани, пропитанной пчелиным воском, маслом жожоба и древесной смолой. Главный ее плюс заключается в универсальности: она подходит для масла любой формы и размера, легко помещается в специальный ящик холодильника и служит годами.

Победителем же теста с максимальным баллом стала простая емкость из нержавеющей стали. Благодаря точному углублению в основании, удерживающему бруски на месте, и элегантной крышке, она оказалась долговечной, гигиеничной и универсальной как для сервировки стола, так и для хранения в холодильнике.