Y Grand Social Dining в Ор-Иегуде: кошерный ресторан и винный бар
Ресторан Y Grand Social Dining в Ор-Иегуде предлагает кошерную кухню шефа Гая Переца, винную карту из 80 позиций и яркую вечернюю атмосферу с живой музыкой.
Тем, кто ищет гастрономические впечатления и атмосферу ночного отдыха без поездки в Тель-Авив, стоит обратить внимание на Y Grand Social Dining в Ор-Иегуде. Это кошерный винный бар и авторский ресторан под управлением Ямит Перец, где шеф-повар Гай Перец предлагает гостям карту из более чем 80 вин из избранных виноделен и изысканное меню. Заведение задумано не просто как ресторан, а как полноценное пространство для вечернего досуга с диджейскими сетами и тематическими мероприятиями по выходным.
Ресторан расположен в торговом центре на улице Кармель, однако интерьер заведения мгновенно переносит гостей в атмосферу элегантного столичного заведения. Просторный зал с продуманным приглушенным освещением, стильным дизайном и вниманием к деталям создает уютную обстановку. По выходным здесь проходят живые выступления музыкантов, танцовщиц и артистов, превращая ужин в яркое вечернее событие.
Гастрономические акценты и яркие блюда
Трапеза началась с фирменной фокаччи Y (42 шекеля), поданной с оливковым маслом и чесночным конфи, а также салата Red Social (72 шекеля) из разноцветных томатов черри, вяленых томатов, острого перца, рукколы, крем-фреша, гранатового винегрета и заатара. Закуски продемонстрировали превосходную свежесть и гармоничное сочетание текстур.
В категории сырых рыбных блюд выделялось сашими из лакедры (82 шекеля) с цитрусовым винегретом на узо, фенхелем, абрикосом и зеленью, порадовавшее щедрой порцией и свежестью. Настоящим открытием стал хрустящий крекер с красным тунцом (86 шекелей), авокадо и двумя видами айоли — с халапеньо и юзу. Это богатое по вкусу блюдо по праву заслуживает повторного заказа.
Основные блюда и десертный финал
Среди основных позиций был выбран бургер Y (128 шекелей) из мяса ручной рубки в булочке бриошь с пикантным айоли, карамелизированным луком и японскими соленьями. Котлета оказалась сочной и приготовленной безупречно, хотя общая композиция слегка тяготеет к сладковатым нотам.
Кулинарным триумфом вечера стали ньокки со зобной железой теленка (134 шекеля). Нежнейшие картофельные ньокки, тающие во рту, подавались с шестью обжаренными кусочками зобной железы на шпажке в насыщенном говяжьем соусе с добавлением шардоне и юзу.
Завершением вечера стал классический бельгийский шоколадный суфле (66 шекелей) из линейки домашних десертов местного кондитера, поданный с шариком ванильного мороженого. Безупречное обслуживание, внимание персонала и высокий уровень кухни делают Y Grand Social Dining отличным местом для отдыха в центре страны.
