Больше никакой яичной массы: идеальные булочки на Песах

Способ приготовления

Все рецепты на Песах

1. Смешайте все ингредиенты для теста до однородности. Достаточно короткого замеса в миксере или вручную — в отличие от обычного хлеба, здесь нет глютена, требующего длительной обработки.

2. Накройте миску с тестом и оставьте его «отдохнуть» на 30 минут.

3. Присыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте булочки желаемого размера (из этого количества теста получается примерно 10 штук). Поскольку тесто довольно липкое, рекомендуем слегка присыпать руки мукой или смочить их водой для удобства.

4. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, накройте полотенцем и дайте им постоять около часа.

5. Разогрейте духовку до 250 градусов.

6. Смажьте булочки яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте около 15 минут до появления аппетитной золотистой корочки.

За новыми кулинарными идеями заглядывайте в Инстаграм Яэль Кацав или в ее аккаунт в ТикТок.

Мука «Молино» продается в специализированных магазинах, а в дни Песаха ее можно найти в большинстве супермаркетов.

Приятного аппетита и счастливого праздника!