Борьба со стоимостью жизни: «Пищевая промышленность не повышала цены на заводских воротах в течение двух лет»

В среду в комиссии Кнессета по экономике состоялось обсуждение одного из центральных вопросов экономической жизни Израиля — цен на продукты питания. Существует консенсус, что импорт усиливает конкуренцию, увеличивает предложение и оказывает давление на цены в сторону снижения, что является важным фактором в контексте стоимости жизни. Однако у этой медали есть и другая сторона.

Председатель Ассоциации пищевой промышленности при Ассоциации промышленников Израиля и генеральный директор компании «Бисколь» Лиор Леви заявил:

«Существует некое заблуждение, и мы — не проблема. Израиль — дорогая страна, и это касается всех. Пищевая промышленность — отрасль, которая сдерживает потрясения. Местные производители поглощают огромные удорожания и, в конечном счете, не перекладывают их автоматически на потребителя.»

По данным Центрального статистического бюро (ЦСБ) за май 2026 года, за последние 24 месяца цены на продукты питания в супермаркетах выросли на 5,7%. При этом цена на заводских воротах, согласно индексу выпуска продукции производителей продуктов питания, осталась без изменений (0%). За последние 12 месяцев этот индекс даже снизился на 1,1%. «Поэтому стоимость жизни и цены в супермаркетах не являются следствием деятельности пищевой промышленности», — подчеркнул Леви.

Комментируя ситуацию, при которой израильские товары за рубежом стоят дешевле, чем на внутреннем рынке, Леви отметил:

«Закон устанавливает, что ответственность производителей ограничивается ценой на заводских воротах. Там она начинается и там же заканчивается. Важно, чтобы государство изучило всю цепочку поставок, а не довольствовалось утверждением, что израильские производители несут ответственность за конечные цены.»

По его словам, за последние 15 лет государство сделало приоритетом увеличение импорта, в результате чего объем ввоза сухих продуктов питания вырос более чем вдвое. Сегодня почти 45–50% этого рынка в Израиле основано на импорте. «Каждый из нас должен спросить себя, была ли проведена реальная проверка этого вопроса, или же мы все эти годы довольствовались увеличением импорта как решением», — добавил он.

Касаясь данных о снижении мировых цен на кофе (на 22%), сахар (на 12%) и какао (на 60%), Леви отметил, что анализ данных требует учета всей структуры затрат:

«Смотреть только на цены на сырье на мировых биржах — это не суть вопроса. Нужно учитывать, какие другие расходы выросли и какие финансовые обязательства возлагает на нас государство, о чем почти никто не говорит.»

Отвечая на вопрос о влиянии курса доллара, Леви подчеркнул, что израильская промышленность несет основные операционные расходы — электричество, воду и прочее — в шекелях. «Согласно официальному показателю ЦСБ, производители продуктов питания в Израиле не повышали цены в последние два года. Один производитель повысил, другой снизил — так выглядит здоровая конкуренция», — заключил он.