Шеф-повар Маир Алалуф представил зимнее меню из птитим в «Кафе Ган Сипур»
Сеть ресторанов «Кафе Ган Сипур» запускает новое зимнее меню, в котором шеф-повар Маир Алалуф представил изысканные блюда из израильской пасты птитим и разнообразие традиционных напитков сахлаб.
С приближением зимних холодов одно из самых любимых и культовых израильских блюд — птитим — выходит за привычные рамки домашней кухни. Сеть ресторанов «Кафе Ган Сипур» представила специальное зимнее меню, авторами которого стала новая команда поваров во главе с шеф-поваром сети Маиром Алалуфом. Популярный продукт получил неожиданные и изысканные гастрономические интерпретации.
В обновленном меню представлено четыре авторских блюда, в которых паста птитим выступает основой для кулинарных экспериментов. Посетители могут попробовать хрустящие крокеты из птитим с начинкой из томатов, орегано и моцареллы под сливочным соусом с черным перцем, а также птитим в коричневом масле с кукурузным кремом, обжаренными грибами, пармезаном и яйцом пашот.
Кроме того, в меню вошел оригинальный салат из птитим с кусочками хрустящей рыбы, зеленью петрушки и мяты, вялеными томатами, сельдереем, грецкими орехами и маслинами каламата. Для любителей рыбы шеф-повар подготовил филе дорадо на подушке из ризотто из птитим с грибами, шпинатом, сливочным маслом, пармезаном и чесноком.
Помимо гастрономических новинок, в сезонное меню возвращается традиционный зимний напиток сахлаб в нескольких вариациях. Гостям предлагают классический сахлаб с гранолой, кокосом и корицей, шоколадный вариант с пралине, кофейный эспрессо-сахлаб, а также клубничную версию с вареньем, безе и крамблом. Главной сладкой новинкой сезона стал сахлаб со вкусом конфет Werther's Original, дополненный тоффи, сладостями и карамельным попкорном. Новое сезонное меню будет доступно во всех филиалах сети по всей стране с 15 ноября.
