Смена профессии: вот новый и неожиданный шаг Асафа Гранита

Обладатель звезды Мишлен в Париже, глава международной ресторанной империи и звезда шоу «Игры шеф-поваров» Асаф Гранит не привык сидеть без дела. Иерусалимский шеф-повар продолжает ломать стереотипы, удивляя новыми проектами, объединяющими высокую моду, академическую среду и классическую израильскую уличную еду.

Тех, кто привык видеть Гранита в кителе или строгих костюмах, сегодня можно встретить в коридорах академического колледжа «Шенкар». Успешный шеф, ранее открывавший показ мод выпускников «Бецалеля», решил углубить свои знания и записался на курс по истории моды. Теперь его расписание включает лекции и экзамены, и всё это на фоне развития отношений с Ли Бен Хамо, главой отдела маркетинговых коммуникаций авиакомпании «Эль-Аль».

Параллельно с учебой и съемками группа «Маханейуда» продолжает глобальное расширение. Помимо открытия кондитерской Licouk в Париже и переговоров с люксовым конгломератом LVMH, группа возвращается к истокам, переосмысливая израильский стритфуд.

Новый проект группы — шаурмичная «Да Пита» на улице ха-Декель, 3 в Иерусалиме. Здесь предлагают новый подход к уличной кухне: мясо жарится не на газовых горелках, а на традиционном приспособлении с тлеющими углями, что придает блюдам глубокий копченый аромат.

Меню «Да Пита» включает два вида шаурмы — из телятины и куриного бедра, а также кебабы ручной работы. Всё это подается в мягких питах с тхиной, амбой, зеленью и свежими салатами. Торжественное открытие запланировано на воскресенье, 9 августа.