Гастрономический гид: новые продукты, кулинарные тренды и полезные гаджеты

Добро пожаловать в наш новый гастрономический обзор, в котором мы протестировали самые интересные новинки израильского рынка продуктов питания и кухонных аксессуаров. От отборного картофеля для голландского картофеля-фри до передовых систем вакуумного хранения — мы изучили все детали, чтобы вы могли сделать лучший выбор для своей кухни.

Идеальный картофель для голландского фри

Известный шеф-повар Мошик Рот стал лицом картофельного бренда «Давид Моше» и представил новый сорт картофеля, специально предназначенный для приготовления классического голландского картофеля-фри. Клубни продаются в небольших упаковках, а их кожура настолько тонкая, что чистить её практически не нужно. Производитель предлагает сложный рецепт с ночным замачиванием и двойной обжаркой через заморозку, но мы решили пойти более простым путем.

Даже без лишних хлопот картофель продемонстрировал отличный результат: он оказался значительно вкуснее и менее крахмалистым, чем обычный магазинный картофель, медленнее темнеет и прекрасно держит форму. При цене около 12 шекелей за килограмм это достойный выбор для тех, кто любит готовить домашний картофель-фри с нуля.

Премиальные замороженные бульоны Stock Factory

Если вы обожаете готовить на насыщенных бульонах, но у вас никогда не хватает времени на их долгую варку, новый бренд замороженных бульонов Stock Factory от Food Group создан специально для вас. Мы протестировали куриный и говяжий бульоны, отмеченные знаком экологической безопасности и произведенные с соблюдением стандартов защиты животных. Бульоны прекрасно проявили себя в качестве основы для мясного соуса и детских макарон.

Единственным минусом стала упаковка: продукт продается в пластиковых ведерках объемом 500 мл. Если вам требуется всего несколько ложек, размораживать приходится всю емкость, при этом повторная заморозка запрещена, а срок хранения в холодильнике составляет всего 3 дня. Рекомендованная розничная цена — от 35 до 45 шекелей.

Протеиновый йогурт Yoplait GO с одним ингредиентом

Для тех, кого утомляют бесконечные списки консервантов и добавок на упаковках, бренд Yoplait подготовил абсолютную противоположность — протеиновый йогурт, в составе которого значится исключительно молоко и ничего больше. Никаких консервантов, даже соли. По вкусу это качественный классический йогурт, но концепция единственного ингредиента вызывает полное восхищение. При цене около 7 шекелей за баночку 20 граммов протеина становятся приятным бонусом.

Консервированная кукуруза и бобовые от Strauss

Линейка готовых к употреблению бобовых и овощей Strauss пополнилась пикантной фасолью с кукурузой и двумя видами зерен сладкой кукурузы. Главное преимущество перед обычными жестяными банками заключается в картонной упаковке, которую можно закрыть после использования. Хотя герметичность не полная, само знание того, что не обязательно съедать всю порцию за раз, очень радует. Цена варьируется от 6 до 12 шекелей за 240 граммов.

Ностальгические желейные конфеты Elite

Компания Elite возвращает на полки любимые желейные конфеты в индивидуальной упаковке, напоминающие небольшие фруктовые мармеладки. Они слегка липкие снаружи, но идеально подходят для праздничных мероприятий и обрядов совершеннолетия благодаря своей мягкости — ими можно безбоязненно осыпать виновника торжества, а на обертках напечатаны праздничные благословения. Стоимость упаковки весом 500 граммов составляет 15–20 шекелей.

Ароматизированные кофейные капсулы Café Landwer

Бренд Café Landwer представил кофейные капсулы со вкусом тирамису и традиционного бабушкиного медового пирога. Капсулы тирамису порадовали насыщенным ароматом и деликатным сладковатым послевкусием, которое великолепно сочетается с молоком. Капсулы со вкусом медового пирога понравились нам чуть меньше. Рекомендованная цена — 17 шекелей за упаковку из 10 штук.

Натуральные масла и мука молодежной деревни Эйнот

Проект «Тева-Эйнот», созданный на базе сельскохозяйственной школы при молодежной деревне Эйнот, расширил ассортимент своей продукции. Подростки вручную производят уникальную линейку нерафинированных масел холодного отжима (кунжутное, кокосовое, льняное, тыквенное и из черного тмина), а из остающегося жмыха создают полезную натуральную муку. Цены на продукцию колеблются от 20 до 45 шекелей.

Система вакуумного хранения AEROS

Для тех, кто ценит свежесть продуктов и порядок на кухне, система вакуумного хранения AEROS (от компании AMOX) предлагает эффективное решение из прочных стеклянных контейнеров и электрического насоса. Мы протестировали вакуумирование орехов, суповых гренок и кофейных зерен. Кофе и орехи сохранили первозданный аромат и хруст спустя несколько недель, а зелень оставалась свежей более недели. Стоимость базовых наборов начинается от 20 шекелей за маленькую баночку и достигает 890 шекелей за большой комплект.

«Эти продукты полностью оправдывают свое назначение, обеспечивая максимальную сохранность вкусовых качеств и продлевая срок годности любимых ингредиентов на вашей кухне».