Кофе

Трио «Ма Кшюр» и компания «Райто» инвестируют 7 миллионов шекелей в запуск нового бренда черного кофе, бросая вызов старожилам рынка с полумиллиардным оборотом.

В Италии стремительно сокращается число традиционных эспрессо-баров из-за роста расходов, изменения привычек горожан и климатического кризиса.

Новое исследование показывает, что привычка пить кофе во второй половине дня существенно ухудшает качество ночного сна. Эксперты рекомендуют завершать кофепитие за 8,8 часа до отхода ко сну.

Удивительная история кофе от древних легенд до гиганта Starbucks, кризис цифровизации и возвращение человеческого тепла под руководством Брайана Николла.

Исследования связывают умеренное употребление кофе с пользой для здоровья печени, мозга и долголетия, однако реакция организма индивидуальна, а здоровый образ жизни остается главным фактором.

Обзор новых продуктов питания в Израиле: картофель для голландского фри, протеиновый йогурт Yoplait с одним ингредиентом, замороженные бульоны и вакуумные контейнеры AEROS.

Катастрофа в Колумбии нанесла тяжелый удар по районам выращивания и центральному порту третьего по величине производителя кофе в мире, а полная остановка поставок вызывает серьезные опасения по поводу скачка цен в ближайшие месяцы.

Первая публикация: Цион Барух, Шалом Михаэлашвили и Аси Исраэлоф сейчас находятся в Италии, где сегодня вечером отпразднуют предстоящую свадьбу своего близкого друга Омера Адама и его невесты Саши Исраэлович. Пока они за границей, в Израиле раскрываются детали их нового бизнес-проекта.

Новое исследование Университета Оулу в Финляндии выявило интересную связь между потреблением кофе и составом тела. У людей, которые ежедневно пили больше кофе, наблюдался более низкий процент жира и большая мышечная масса.

В историческом комплексе возрастом 160 лет в районе Нахлат-Шива расположилось сердце иерусалимской богемы — Casual Cafe. Это место с уникальной атмосферой, где подают спешелти-кофе, авторские завтраки и бранчи, а по вечерам работает винный бар.

Журналист Джейми Уотерс из Wall Street Journal решил проверить популярный тренд: отказ от ежедневного кофе в пользу энергетических напитков. За неделю он выпил 16,5 банок, и этот эксперимент заставил его по-новому взглянуть на привычный утренний ритуал.

Завод «Нес Кафе Элит» в Цфате, ставший символом города и источником заработка для многих семей, был снесен через 70 лет после основания. На его месте планируется строительство жилого комплекса.

Он будит вас по утрам, но новое масштабное исследование показывает, что ваша любимая чашка делает гораздо больше, чем вы думали — и именно для одного особенно важного органа. И большой сюрприз: это работает и в версии без кофеина.

Несмотря на израильское лето, карта кофе-киосков продолжает обновляться. Мы собрали шесть новых интересных локаций, посещение которых — это не только кофейная пауза, но и способ поддержать местных предпринимателей.

Новое исследование, основанное на данных около 50 тысяч участников, выявило связь между фильтрованным кофе и показателями более медленного биологического старения, в то время как растворимый кофе был связан с обратной тенденцией. Исследователи подчеркивают: это наблюдательное исследование, которое не доказывает причинно-следственную связь.

Пищевая инженерия совершает сложный химический трюк: извлечение одной молекулы из более чем тысячи соединений вкуса и запаха без разрушения кофейного зерна. От промышленных растворителей до сверхкритической двуокиси углерода — так выглядит борьба за кулисами производства декофа.

Хотя исследования на эту тему годами давали неоднозначные результаты, эксперты отмечают: накапливается всё больше доказательств того, что кофе не только безопасен, но и может быть полезен для здоровья сердца. Новое заявление Американской кардиологической ассоциации вносит ясность в этот вопрос.

Кофе — это не только утренний ритуал, помогающий проснуться, но и напиток, способный принести организму реальную пользу. Современные исследования подтверждают: умеренное потребление кофе связано со здоровьем печени, снижением риска диабета и даже защитой нервной системы.

Исследования о пользе кофе — одни из самых приятных, ведь они легитимизируют наши привычки без лишних усилий. Однако за радостью от чашки эспрессо часто скрываются досадные побочные эффекты, превращающие кофейную культуру в настоящий квест.

Если вы планируете провести лето в израильской влажности, сделайте это с удовольствием. Мы собрали подборку самых необычных и освежающих напитков, которые помогут пережить июль и август с комфортом.

Масштабное наблюдение за 130 тысячами человек выявило связь между регулярным употреблением кофе и чая и снижением риска развития деменции и болезни Альцгеймера. Тем не менее эксперты подчеркивают, что речь идет лишь о статистической корреляции, а не о доказанной причинно-следственной связи.

Легендарная певица Долли Партон представляет кофейный бренд «Cup of Ambition», вдохновленный строками из ее культового хита 1980 года. Продажи кофе начнутся 24 июня, а к концу года продукт появится в магазинах по всей территории США.

Если вы не представляете свое утро без чашки кофе, у нас отличные новости. Новое исследование показало, что этот напиток не только бодрит, но и активирует белки, помогающие организму бороться со стрессом, воспалениями и процессами старения.

Читатели mako проголосовали и выбрали 20 самых достойных кофейных фургонов страны. От живописных локаций на севере до уютных уголков в пустыне — этот рейтинг поможет вам спланировать идеальный отдых на природе.

Кофейный фургон — идеальный повод выбраться на природу и совместить прогулку у воды с чашкой отличного кофе. В честь праздника Шавуот мы подготовили список лучших локаций от севера до юга страны.

Компания «Штраус Груп» успешно конвертировала снижение мировых цен на сырье в рост валовой рентабельности, сохранив при этом высокие цены на полках супермаркетов. В первом квартале 2026 года чистая прибыль, относящаяся к акционерам, увеличилась на 181 миллион шекелей, показав рост на 126%.

То, что начиналось как локальный тренд в арабской общине Мичигана, превратилось в масштабный феномен, охвативший США. Йеменские кафе предлагают посетителям уникальную атмосферу без алкоголя, пряный кофе и традиционную выпечку, сталкиваясь при этом с вызовами сложной логистики и напряженной политической обстановки.

Кофейный фургон под тутовым деревом, обжарочный цех с ароматами зерен, сокровищница в стиле Марты Стюарт и студия, открывающая чакры — это лишь малая часть того, чем можно заняться в Эмек-Хефер. Мы отправились в путешествие по этому «пузырю» посреди полей, чтобы найти лучшие локации и тот самый легендарный сэндвич.

Кубики льда, тоник, шот эспрессо, капля лимона и щепотка соли — вот и весь рецепт. Почему этот странный на первый взгляд напиток стал главным кофейным хитом сезона и стоит ли его пробовать?

Кубики льда, тоник, шот эспрессо, капля лимона и щепотка соли — вот и весь рецепт. Разбираемся, почему этот странный на первый взгляд напиток стал главным кофейным хитом сезона.

Кофе и зеленый чай могут снизить усвоение железа из растительной пищи на десятки процентов. Решение — выдержать часовой интервал после еды или добавить в рацион витамин C, который нейтрализует этот эффект и способствует оптимальному усвоению.

Утренний кофе — привычка многих, но исследования показывают, что сочетание кофеина с определенными лекарствами может нейтрализовать их действие и даже вызвать побочные эффекты. Вот основные препараты, которые плохо сочетаются с кофе.

Пузырьки, ароматный пар и долгожданное пробуждение: дегустаторы рубрики «Новое на полке» протестировали свежие новинки. Рассказываем, стоит ли внимания коллаборация Sodastream и Lavazza.

Американский бренд Starbucks продолжает радовать израильских кофеманов, выпуская новые капсулы с ароматами шоколада и орехов. Эта серия, представленная компанией «Осем-Нестле», идеально подходит для уютных зимних вечеров и изысканных кофейных десертов.