Фермеры обязаны платить тысячи шекелей Главному раввинату за сертификацию
Надпись «без опасения тевель, орла и швиит» на упаковках продуктов скрывает строгие правила, соблюдение которых теперь обходится фермерам в тысячи шекелей ежегодно. После отмены бесплатной услуги проверки агрономами раввината, аграрии вынуждены нести дополнительные расходы для получения сертификата кошерности.
Многие израильтяне наверняка встречали маркировку «без опасения тевель, орла и швиит» на упаковках большинства овощей и фруктов. За этой фразой стоит комплекс религиозных предписаний, обязательных для соблюдения, чтобы продукция считалась кошерной.
Ежегодная проверка
Одним из ключевых правил является запрет «орла», согласно которому плоды фруктовых деревьев запрещено употреблять в пищу в первые три года после посадки. Для подтверждения соблюдения этого закона и получения сертификата кошерности фермеры обязаны ежегодно проходить проверку у агронома, аккредитованного Главным раввинатом. Подобная процедура требуется даже для многолетних насаждений, где риск нарушения запрета практически отсутствует. Источник, знакомый с ситуацией, сообщил «Новостям 12», что даже оливковые рощи возрастом 400 лет должны проходить такую инспекцию ежегодно.
До недавнего времени существовал механизм, при котором сотрудник Главного раввината бесплатно выдавал необходимые разрешения, параллельно с частными агрономами, работавшими на платной основе. Однако с прошлой недели этот сотрудник был переведен на другую должность, в результате чего многие фермеры, ранее не платившие за услугу, теперь вынуждены тратить тысячи шекелей в год для соответствия требованиям кошерности.
Реформа, которая была отложена
Согласно прейскуранту Главного раввината, минимальная стоимость проверки участка по вопросу «орла» составляет 300 шекелей для площади от 1 до 40 дунамов. Для крупных хозяйств площадью более 700 дунамов сумма может достигать десятков тысяч шекелей, причем эти расходы фермеры должны нести ежегодно.
В 2016 году министерство финансов опубликовало отчет, согласно которому стоимость обеспечения кошерности для экономики Израиля оценивается в 2,8 миллиарда шекелей в год, что является значимым фактором роста стоимости жизни. В период работы «правительства перемен» предпринимались попытки реформировать систему раввината, в том числе для снижения финансовой нагрузки, однако смена состава кабинета министров привела к заморозке этих инициатив.
