Глубина, сложность, утешение: рекомендуемые красные вина на Песах 2026

Есть что-то в хорошем красном вине, что ощущается как якорь. Оно требует от нас замедлиться, вдохнуть и соединиться со вкусами земли. В этом году, когда мы собираемся за праздничным столом, выбор израильского красного вина — это гораздо больше, чем просто вкус; это выражение доверия нашему сельскому хозяйству и стойкости местных виноделен, от Галилеи и Голан до Иудейских гор и Негева.

В этой статье мы собрали рекомендации по красным винам, которые несут в себе глубину, сложность и утешение — винам, которые родились из терпения и пережили потрясения, чтобы попасть в ваш бокал. В этот праздник мы поднимем бокал красного вина за израильские винодельни и за нашу жизнь.

Бюджетные и доступные варианты

Винодельни «Кармель», Selected, Каберне Совиньон-Мерло 2025: вино из народной серии, лидирующей по соотношению цены и качества. Молодое, освежающее и фруктовое. Цена: 32 шекеля.
Винодельни «Кармель», Private Collection, Шираз 2024: популярная серия с ароматами спелой малины и черной сливы, средним телом и приятным послевкусием. Цена: 45 шекелей.
Винодельня «Биньямина», Шаба, Мерло 2022: сбалансированное и свежее вино из Верхней Галилеи с нотами красной малины, слив, сладких специй и горького шоколада. Цена: 85 шекелей.
Винодельня «Виткин», «Маса Исраэли» красное 2023: средиземноморский купаж Кариньяна и Гренаш Нуар с виноградников у подножия хребта Кармель. Богатое, сбалансированное и свежее вино. Цена: 85 шекелей.
Винодельня «Кастель», La Vie красное 2024: входной билет в мир винодельни «Кастель». Молодое, доступное вино из Иудейских гор с бархатистой текстурой и ароматами зеленого перца. Цена: 85 шекелей.

Премиальные и сложные вина

«Трио», Secret 2021: богатое вино с севера Голанских высот и Верхней Галилеи. Отличается ароматами спелых лесных ягод и специй. Цена: 99 шекелей.
Винодельня «Теперберг», Essence, Мерло 2020: очаровательное вино с нотами свежих красных фруктов, легких специй, табака и сосны. Цена: 100 шекелей.
Винодельня «Тавор», Artisanal Creation, Сира 2023: великолепное средиземноморское вино с ароматами вишни, черной сливы и израильских специй. Цена: 100 шекелей.
Винодельня «Ятир», Даром, Каберне Совиньон 2024: вино, выражающее характер южного региона, с ароматами вишни, красного перца и травянистыми нотками. Цена: 105 шекелей.
Винодельня «Реканати», Каберне Совиньон виноградник Леванон 2022: богатое и сложное вино из Верхней Галилеи с ароматами кассиса и местных специй. Цена: 109 шекелей.
Винодельня «Фельдштейн», Гильгамеш 2022: элегантный купаж, вдохновленный месопотамским эпосом. Уникальное, пряное и полнотелое вино. Цена: 125 шекелей.
Винодельня «Голанские высоты», Ярден Мерло 2022: сертифицированное вино с ароматами спелой малины, вишни, трав, черного перца и дыма. Цена: 129 шекелей.
Винодельня «Нетуфа», Тель-Кассер красное 2023: классическое средиземноморское вино из Нижней Галилеи с выраженными нотами перца и корицы. Цена: 130 шекелей.
Винодельня «Виткин», Кариньян старые лозы 2021: мощное и глубокое вино с лоз старше 40 лет. Интенсивная структура с ароматами черной сливы и средиземноморских трав. Цена: 135 шекелей.
Винодельня «Горы Галилеи», Ирон, Сира 2022: мощное вино из флагманской серии с ароматами черных лесных ягод. Цена: 135 шекелей.
Винодельня «Цова», Мецуда 2023: гармоничное бархатистое вино с обилием вкусов спелых красных фруктов. Цена: 140 шекелей.
Винодельня «Домен Серрор», Каберне 2023: элегантное и фруктовое вино с Голанских высот с долгим пряным послевкусием. Цена: 140 шекелей.
Винодельня «Ятир», Пти Вердо 2022: впечатляющее вино с уникального терруара высокогорной пустыни с ароматами лесных ягод и кедрового дерева. Цена: 190 шекелей.