Хаим Коэн стал первым финалистом шоу «Мастер Шеф» благодаря идеальному десерту

Легендарный израильский шеф-повар Исраэль Аарони вернулся на кухню проекта «Мастер Шеф» в качестве звездного гостя полуфинала. Темой решающего кулинарного поединка стала китайская кухня, по результатам которого определился первый суперфиналист сезона.

Участникам предстояло приготовить три сложнейших блюда: закуску по мотивам традиционного эгг-ролла, основное блюдо в стиле кисло-сладкой курицы и десерт, вдохновленный жареным бананом. По итогам напряженной борьбы победителем стал Хаим Коэн, набравший наибольшее количество баллов от судей.

Путь к триумфу: от нори до идеального ананаса

Для первого этапа Коэн приготовил оригинальный эгг-ролл из водорослей нори, который буквально поразил судейскую коллегию.

«Мозг просто отказывается понимать, как это сделано, это стирает все шаблоны. Настоящий выход за рамки привычного на высочайшем уровне», — прокомментировали судьи, оценив закуску в 39 баллов.

В качестве основного блюда Хаим представил телячьи зобные железы с ананасом в кисло-сладком соусе. Судьи высоко оценили мастерство работы с субпродуктами и присудили блюду 36 баллов.

Настоящим триумфом вечера стал десерт — запеченный в табуне ананас в карамели с мисо, поданный с хрустящим шалфеем. Блюдо получило максимальные 40 баллов.

«Это невероятно умное блюдо и самое вкусное, что мы пробовали сегодня. Идея с шалфеем — просто безумие», — восхитились члены жюри.

Реванш спустя пять лет

Для Хаима Коэна этот выход в финал стал личной победой и долгожданным реваншем.

«Пять лет назад я уже стоял на этой кухне в том же статусе, но тогда я отправился домой, так и не дойдя до финала. Я пообещал себе сделать все, чтобы стать лучшим. Я работал не покладая рук, пек по утрам, выбрасывал неудачные блюда в мусорку и терпел крики на стажировках. Этот результат — подтверждение того, что я все делаю правильно и мой путь не был напрасным», — поделился эмоциями первый финалист.