Готовим нежные пирожные «Альфахорес» к Песаху
Порадуйте близких изысканным десертом, который идеально впишется в праздничное меню. Этот рецепт пирожных «Альфахорес» с вареной сгущенкой и кокосовой меренгой станет настоящим украшением вашего стола.
Рецепты на Песах
Десерты на Песах
-
Разогрейте духовку до 170 градусов, используя статический режим.
-
Приготовьте тесто: смешайте все ингредиенты в миксере с насадкой «гитара» до получения однородной, слегка липкой массы. Равномерно распределите тесто в прямоугольной форме, предварительно застеленной бумагой для выпечки.
-
Смажьте слой теста вареной сгущенкой (рибат халав).
-
Приготовьте меренгу: взбейте белки в миксере. Когда начнут появляться пузырьки, постепенно всыпьте сахар тонкой струйкой. Продолжайте взбивать до получения устойчивой, гладкой и блестящей меренги, затем аккуратно вмешайте кокосовую стружку.
-
Осторожно выложите меренгу поверх вареной сгущенки и разровняйте поверхность тыльной стороной ложки или маленькой палеткой.
-
Выпекайте около 40 минут до появления золотистого оттенка.
-
Остудите десерт и нарежьте на аккуратные кубики.
Пирожные отлично хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.
Больше рецептов — в блоге Адикуш и на её странице в Инстаграм.
Приятного аппетита!
