В Израиле высадили более миллиона виноградных лоз в 2025 году
Министерство сельского хозяйства и Совет по виноградарству представили данные по посадкам винограда за 2025 год. Лидером остался сорт каберне совиньон, на долю которого пришлась пятая часть от общего объема.
В Израиле в 2025 году было высажено более миллиона виноградных лоз. Сорт каберне совиньон продолжает лидировать: на него приходится около 220 тысяч саженцев, что фактически означает каждую пятую высаженную лозу. Далее следуют шираз, пти вердо, совиньон блан, шардоне, мерло и гренаш.
Эти данные были собраны в преддверии презентации новой карты винодельческих регионов страны. Статистика Министерства сельского хозяйства и продовольственной безопасности, а также Совета по виноградарству и виноделию позволяет заглянуть в будущее израильского виноделия и отражает предпочтения местных потребителей.
Лидеры посадок и новые тренды
В 2025 году в Израиле было высажено в общей сложности 1 091 788 саженцев винного винограда, что представляет собой рост примерно на 8% по сравнению с 2024 годом.
Возглавляет список каберне совиньон с показателем 219 889 саженцев (около одной пятой от общего объема). За ним следуют шираз (около 99 тысяч саженцев) и пти вердо (около 89 тысяч).
В сегменте белых вин совиньон блан занял четвертое место в общем рейтинге с результатом более 87 тысяч саженцев, за ним идет шардоне (около 67 тысяч). Также высокие позиции сохраняют коломбар (около 46 тысяч) и шенен блан (около 25 тысяч).
Разнообразие сортов и новая карта регионов
Наряду с классическими сортами, статистика указывает на новые направления в отрасли. В 2025 году было высажено около 66 тысяч саженцев гренаш нуар, около 50 тысяч каберне фран и около 46 тысяч дюрифа. Среди белых сортов выделяется ассиртико — средиземноморский сорт, происходящий из Греции, с объемом более 19 тысяч саженцев.
Презентация официальной карты винодельческих регионов Израиля, созданной по инициативе Минсельхоза, Минздрава и Совета по виноградарству, проходит сегодня, 6 сентября 2026 года, в сельскохозяйственном комплексе в Ришон-ле-Ционе.
Новая карта делит территорию страны на восемь основных винодельческих регионов на основе характеристик почвы, климата и топографии каждой зоны. Проект призван систематизировать стандарты для виноградарей, производителей и потребителей вина.
