Инновации в сельском хозяйстве: как израильские ученые обеспечивают продовольственную безопасность
Исследователи Института Волкани разрабатывают передовые методы восстановления экосистем, борьбы с вирусными заболеваниями растений и адаптации культур к климатическим изменениям. От сохранения редких семян до использования полезных микроорганизмов — эти технологии укрепляют позиции Израиля как мирового лидера в агротехнологиях.
Семена ради будущего
Вскоре после начала войны «Железные мечи» 7 октября 2023 года возникла острая необходимость в восстановлении территорий, пострадавших от боевых действий. Тяжелая техника уплотняет почву, а разливы топлива препятствуют естественному росту растений. Сотрудники «Национального банка генов» в Институте Волкани начали сбор семян в зонах активности, чтобы в будущем вернуть их в среду обитания.
Банк генов, работающий при Министерстве сельского хозяйства, был преобразован в «Центр генетических ресурсов и качества семян» около двадцати лет назад. Директор центра, доктор Эйнав Майзлиш-Гати, отмечает, что из 2500 видов дикорастущих растений Израиля около четверти находятся под угрозой исчезновения из-за урбанизации. Работа центра включает не только сбор, но и разработку протоколов проращивания для активного восстановления пострадавших экосистем.
Продовольственная безопасность и борьба с загрязнением
Примером успеха является спасение воловика негевского (Hormuzakia negevensis), который растет только на равнине Ямин. Исследователи успешно размножили его и вернули в национальный парк Мамшит. Также был обнаружен и выращен редкий вид пумы персидской (Hueblia calycina), который считался исчезнувшим в Израиле с 2007 года.
Банк генов также помогает в ликвидации последствий экологических катастроф. После утечки нефти в заповеднике Эврона в 2014 году специалисты использовали биологические тесты с семенами из хранилища, чтобы определить уровень очистки почвы, необходимый для восстановления растительности. Сегодня в хранилище находится около 50 000 образцов, многие из которых представляют дикорастущую флору, критически важную для сохранения генетического разнообразия и будущей селекции сельскохозяйственных культур.
Спасение помидоров
Помидоры — важнейшая культура для израильского сельского хозяйства, 70% которой выращивается в окрестностях Газы. Однако отрасль страдает от вируса ToBRFV, вызывающего коричневую пятнистость плодов. Вирус крайне устойчив и распространяется через контакт при ручной обработке растений.
Доктор Зив Шпигельман из Института Волкани объясняет, что вирус «ускользнул» от врожденной иммунной системы растений, мутировав свой транспортный белок. Сейчас ученые используют геномное редактирование для модификации рецепторов растения, чтобы вернуть им устойчивость. Кроме того, разрабатываются диагностические наборы, позволяющие выявить вирус за 15 минут, что критически важно для предотвращения эпидемий в питомниках.
Выращивание яблок в пустыне
Яблони традиционно требуют прохладного климата. Однако из-за глобального потепления даже традиционные районы выращивания, такие как Голанские высоты, становятся недостаточно холодными. Доктор Яэль Грюнвальд работает над созданием новых сортов, способных плодоносить в жарком климате при меньшем количестве «порций холода».
Проект, основанный на скрещивании сорта «Анна» с такими сортами, как «Голден Делишес» и «Пинк Леди», направлен на получение плодов с длительным сроком хранения. Успешные гибриды позволят не только увеличить объемы местного производства, но и снизить зависимость от импорта.
Роль микроорганизмов
Центр микробной агротехнологии, открытый в 2024 году, занимается выращиванием бактерий и грибков, которые помогают растениям бороться с вредителями и засухой. Доктор Ор Шапира подчеркивает, что рынок «зеленых» решений оценивается в 8–12 миллиардов долларов и продолжает расти. Использование бактерий Bacillus для защиты от грибков Botrytis уже показывает эффективность, сопоставимую с химическими пестицидами, предлагая экологически чистую альтернативу для современного сельского хозяйства.
