Израильское виноделие демонстрирует рост на фоне кризиса в Европе
Пока европейское виноделие переживает спад из-за аномальной жары, израильский сектор показывает рост урожая на 6,3% благодаря технологиям орошения и агровольтаики.
Пока европейское виноделие сталкивается с рекордной засухой, лесными пожарами и самым низким уровнем производства за последние два десятилетия, израильский винодельческий сектор демонстрирует уверенный рост и наращивает объемы сбора урожая.
Климатический кризис бьет по европейским виноградникам
Согласно данным Международной организации винограда и вина (OIV), общемировое производство вина в 2025 году составило около 22,7 миллиарда литров. Несмотря на скромный рост на 0,6% по сравнению с 2024 годом, общий объем остается примерно на 13% ниже среднего показателя за последнее десятилетие. Наиболее тяжелая ситуация складывается в Европе, на которую приходится около 60% мирового производства.
Французские виноградники пострадали от аномальной жары и заморозков, в результате чего сбор винограда в регионе Шампань начался в рекордные сроки — уже в начале августа. Из-за высокого уровня сахара в перегретом винограде Франция впервые в истории была вынуждена разрешить превышение традиционного порога в 13% алкоголя для шампанских вин урожая 2026 года. Южная Европа также страдает от острого дефицита воды и лесных пожаров.
Успехи израильского виноделия и секреты орошения
На фоне глобального кризиса в Израиле фиксируется укрепление позиций местного производства. По данным Министерства сельского хозяйства, объем собранного урожая в 2025 году увеличился до 46 952 тонн, показав рост на 6,3% за год. Заместитель генерального директора Минсельхоза и председатель Совета по винограду и вину Натали Броднер Мор отмечает ключевое преимущество местных виноградарей.
« В отличие от Европы, где виноградники зависят от осадков и не имеют систем орошения, выращивание винограда в Негеве, Шфеле или на прибрежной равнине обеспечено развитой инфраструктурой. Наш контроль над водными ресурсами позволяет точно управлять процессами созревания в условиях меняющегося климата. »
Агровольтаика: новые технологии спасают урожай
Для защиты виноградников от палящего солнца в Израиле и мире начинают активно внедрять агровольтаику — солнечные панели, установленные над рядами лоз. По данным компании Sun'Agri, в 2025 году такие системы позволили сэкономить в среднем 41% поливной воды, а температура самих растений снизилась на два градуса, помогая успешно конкурировать на мировом рынке.
