Как превратить пачку пасты в закуску, от которой невозможно оторваться
Эта запеченная паста с паприкой, чесноком и кумином приобретает аппетитную хрустящую текстуру, напоминающую популярный «Бисли». Простой рецепт с минимумом ингредиентов станет идеальным перекусом как для детей, так и для взрослых.
Домашний «Бисли» от Дианы Йосеф (Instagram-проект @israeli_kitchen)
Ингредиенты:
-
250 г пасты в форме спиралей
-
3 ст. л. оливкового масла
-
1 ст. л. сладкой паприки
-
1 ч. л. гранулированного чеснока
-
0,5 ч. л. кумина
-
1 ч. л. соли
Способ приготовления:
Отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте. Тщательно слейте воду, затем сразу сбрызните пасту оливковым маслом и добавьте специи. Тщательно перемешайте, чтобы приправа равномерно покрыла каждый кусочек.
Выложите пасту на противень, застеленный пергаментом, стараясь распределить её так, чтобы спиральки не соприкасались. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, не забыв перемешать содержимое противня примерно через 15 минут после начала. Внимательно следите за процессом: паста должна стать золотистой, но не подгореть.
Готовую закуску нужно полностью остудить перед подачей. Именно в процессе остывания паста «стабилизируется» и приобретает тот самый характерный хруст.
