«Хамара де Пиджотто»: ностальгия по простоте в сердце Тель-Авива
Новый бар на улице Де Пиджотто предлагает гостям уютную атмосферу, доступные цены и меню в стиле «ашкеназского гурме». Это место стало первым шагом к созданию нового развлекательного кластера в городе.
«Если я и сделаю еще что-то японское, то это будет за пределами Тель-Авива», — говорит Асаф Менахем, открывший «Мנטנטן», первую и самую успешную тель-авивскую изакаю, а вслед за ней и «младшую сестру» — «Саке Бар». — «Тель-Авив исчерпал этот тренд, и я хотел, чтобы здесь было простое место для друзей и жителей района, где все блюда стоили бы меньше 50 шекелей».
«Хамара де Пиджотто» — это первая ласточка нового центра развлечений, который, как ожидается, вырастет на маленькой улице Де Пиджотто, параллельной Нахалат Биньямин. Мэрия Тель-Авива решила закрывать её для транспорта с 17:00, так что большинство посадочных мест новой хамары расположены за маленькими столиками прямо на улице. Но внутри также есть длинный бар и еще два двухместных столика у стены, а в дополнительном пространстве за стеной обустроено нечто вроде гостиной, где можно расположиться с комфортом.
Заявление Менахема о намерениях звучит не менее чем захватывающе:
«Я хочу забить колышек на следующей развлекательной улице Тель-Авива, принести нечто, что станет ответом грандиозным заведениям за миллионы, которые открываются сегодня в городе».
Для этого он пригласил шеф-повара Илая Борнштейна, который составил меню из маленьких, но дерзких закусок. Ассортимент включает в себя, по его определению, «ашкеназское гурме». На стеклянной витрине, внутри которой еда ждет подачи на тарелки, лежат буханка нарезанного обычного хлеба («лехем ахид») и кусок сливочного масла. Меню предлагает около 25 тарелок с закусками в дополнение к напиткам в ценовом диапазоне от 14 до 48 шекелей. Выбор включает картофельный салат с майонезом, который Борнштейн называет «Оливье»; отличный яичный салат; рубленую печень с хреном — одну из самых вкусных, что я пробовал; маринованный лосось с укропом; цветную капусту в тхине; острый салат из помидоров; икру; маринованный баклажан; сардины; мясную тарелку; салат «Цезарь»; картофельный салат с сардиной (который обязательно нужно заказать); овощную тарелку, а также такие позиции, как тарелка семечек и тарелка мармеладок. Порции хоть и маленькие, но очень щедрые. 3–4 таких блюда с хлебом и оливками — и вы сыты.
В отделе напитков вас ждет очень большой выбор вариантов: от коктейлей (38–48 шекелей), вина, пива, анисовых напитков, виски, водки, аперитивов до джина, текилы, коньяка и ликеров. Барное меню — одно из самых больших и впечатляющих, что я видел, а обслуживание в нем четкое, как в самых профессиональных барах.
Музыка очень необычная и создает такую же неординарную атмосферу. Эдит Пиаф и Иегуда Поликер, а также новые версии песен Офры Хазы. Такая «позитивная депрессия» в духе времени. Есть также диджейский пульт, и в целом здесь очень по-соседски, просто и легко, располагает к тому, чтобы присесть, перекусить и поболтать. Совсем как раньше.
Адрес: Де Пиджотто 2, Тель-Авив.
График: Вторник–четверг с 17:00, пятница 11:00–18:00.
Не кошерно.
