Класс без усилий: самое приятное место для отдыха в Израиле

Атмосферу Slowness начинаешь чувствовать еще до выхода из дома. Начиная с названия, которое не оставляет сомнений в темпе жизни, через информационные сообщения в телефоне (ключ будет ждать вас прямо на двери), через предложения семинаров, запись в ресторан и инструкции по проезду — всё здесь настроено на расслабление. Но чтобы по-настоящему понять глубину этого комплекса, нужно мысленно вернуться на 60 лет назад. В прошлом в стране существовали санатории — не самое удачное название для прекрасной концепции, — чья цель заключалась в том, чтобы дать работникам тихое место, где можно отключиться от изматывающей повседневности. Они не были роскошными, но позволяли по-настоящему восстановиться. Именно это хотели возродить три предпринимателя: Эли, Давид и Амир.

Никто из них не пришел из гостиничного бизнеса, и они намеренно не стали привлекать профессионалов сферы, веря, что аутентичность поможет воссоздать то самое чувство покоя. «Мы не хотели создавать опыт, который пытается произвести впечатление. Мы хотели место с вниманием к деталям, но свободное. Место, где можно ходить босиком по траве», — отмечают они. За кулисами была проделана кропотливая работа, чтобы простота ощущалась гостями как нечто естественное.

Испытание реальностью

Мечты об оздоровлении столкнулись с израильской реальностью: Slowness открылся в начале 2023 года, и очень скоро страна оказалась в событиях 7 октября. В первые месяцы войны место принимало эвакуированных, а позже стало пространством для ретритов и программ восстановления для выживших на фестивале «Нова», членов их семей, терапевтов, медицинских бригад и резервистов. Только недавно комплекс вернулся к работе в качестве санатория для всех желающих (без детей), и мы отправились в Моран, чтобы проверить эту новую-старую идею вблизи.

Мы начали максимально спокойно — и постепенно успокоились. Здесь нет стойки регистрации: вы просто проходите мимо большой лужайки с зонтиками и пуфами, где люди расслабленно отдыхают в середине дня. Территория включает столовую с небольшим магазином, студию для семинаров, сады с пряными травами, два джакузи, бассейн, сауну с видом на зелень и шкаф с «недостающими вещами» — от полотенец до зубной пасты.

Тишина как главный приоритет

В Slowness всего 30 номеров. Они невелики, но оформлены со вкусом и содержат ровно то, что нужно. Вы не найдете здесь телевизора, зато обнаружите большие окна, выходящие на природу, удобную кровать, халаты и набор для приготовления чая из трав, сорванных в саду. Номер — это не центр внимания, но в него вложили немало души.

За два дня в Моране (рекомендуется приезжать минимум на три) мы попробовали многое. Начали с семинара пилатеса-майндфулнесс под руководством Дианы. Пока мы расслаблялись, показатели пульса подтверждали: голова очищается, а тело входит в состояние покоя. После этого отсутствие расписания стало нашим главным графиком: творческие мастерские, отдых на траве, джакузи и чтение. Особого упоминания заслуживает сеанс терапии с Орли — это был один из лучших опытов глубокого расслабления в моей жизни.

Кулинария на высоте

А что с едой? Одним словом: «вау». Рядом с лужайкой находится ресторан «Слоу Дайнинг», открытый на руинах столовой кибуца. Им руководит шеф-повар Нитай Яалом, работавший ранее на кухнях Эяля Шани. Он использует местные продукты и предлагает свободное меню, меняющееся в зависимости от сезона. Завтраки, бранчи и ужины здесь великолепны: от тартара из тунца до свежайшей поленты и овощных блюд. Всё это сопровождается отличной музыкой и атмосферой открытой кухни.

Итог: кому это подходит и сколько стоит?

Отдых в Slowness — это просто и хорошо. Без лишних усилий, с глубоким смыслом и вкусной едой. Если вы ищете тишину и перезагрузку, вам сюда. Только детей оставьте дома. В ближайшие месяцы в кибуце Парод откроется еще одно место от тех же создателей, ориентированное на семейный отдых.

• Ночь в середине недели: от 790 шекелей.

• Ночь в выходные: от 1090 шекелей (минимум две ночи).

• Завтрак: 90 шекелей на человека.

• Спецпредложение: 1800 шекелей за 3 ночи в середине недели.

Для подробностей и заказов: 04-8111030 или на сайте.